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温玉カルボナーラ

投稿日:

温泉玉を頂きました。

こんなんなんぼあってもいいですからね!

何にでも使えるのですが、とりあえずはパスタかな~🍝

サイゼリアみたいに温玉ペペロンチーノも考えましたがここはベタにカルボナーラで!

もうシンプルなカルボナーラでいいでしょう👍

 

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レシピ

材料(1人前)

パスタ       150g
温泉卵       1個
卵         1個
ベーコン      1パック
青ネギ       適量
バター       10g

オリーブオイル   大さじ1.5
パルメザンチーズ  大さじ2
塩         10g
ブラックペッパー  適量

 

彩りも兼ねて青ネギを採用。卵とネギの相性なんて言わずもがな👍

ベーコンは1パック使いましたがちょっと多かったかもw

温泉卵と生卵の共演で参ります!

 

調理

下準備として卵・パルメザンチーズ・バターを合わせておきます。

【No Image】

 

お湯1Lに塩を入れてパスタを茹でます。

今回は規定時間で!

 

フライパンにオリーブオイルを引いて弱火ベーコンを炒めます。

焦げない様にじっくりと!

 

ベーコンに焼き色が付いてきたら茹で汁を適量加えます。

 

オイルと乳化したらいい感じに!

 

そこへ茹で上がったパスタを加え、オイルとよく絡め、

 

火を止め、余熱で合わせておいた卵液をよく和えます。

卵が固まらない様、気を遣いながら!

状態を見てオリーブオイルや茹で汁で最終調整。

 

皿に盛り、卵ポケットを作り待機!

 

ポケットに温玉IN!(ON?)

あとは追いパルメザンチーズをして青ネギブラックペッパーを散らせば完成☆

 

色鮮やか~(∩´∀`)∩

美味そうだ★☆

 

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実食!

カルボナーラ久々だ✨

では頂きます( 一人一)

 

まずは、、、

ぶちゅ

 

めちゃめちゃいい半熟具合!

ねっとりパスタに絡めてと。

 

 

うんま~濃厚(*´ω`*)

生クリームや牛乳などは不使用なのでねっとり絡みますねぇ!

めちゃめちゃ美味い♪

 

レンジで作る即席の温玉とはやっぱ違いますね!

ちゃんと白身もトロトロで黄身が絶妙な半熟🥚

レンジで温玉を作る方法⇒【超簡単】電子レンジで温泉卵のレシピ【所要時間 約2分】

↑今見ると結構固そうだなw

 

久々のカルボナーラは温玉で濃厚に頂きました!

ご馳走様でした( 一人一)

貰った温泉卵がまだあるのでまた使い道考えておこう♪

 

 

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