先日の麻婆豆腐の残りを使って
炒飯にぶっかけるという何ともシンプルなヤツです＼(^o^)／
実は初めからこれをやろうかとも考えていたのですが、
まず白ご飯で頂きたかったのと、麻婆豆腐を作ってから炒飯を作るという手間が億劫だったのですｗ
それなら2食分作って2回に分ければ手間を分散できるよね！って発想(๑•̀ㅂ•́)و✧
炒飯はシンプルな黄金炒飯でいいかなと。
麻婆豆腐は冷蔵庫で待機しているので調理の手間は超楽です✨
レシピ
材料(1人前）
麻婆豆腐 1人前
ご飯 1膳
サラダ油 大さじ1
玉ネギ 1/2個
白ネギ 5cmほど
卵 2個
青ネギ 適量
味塩胡椒 適量
麻婆豆腐は先にも述べた様に昨日作ってたヤツです。
例えばレトルトの麻婆豆腐とかでも良さそうですね👍
後はシンプルな炒飯の具材だけ！
調理
麻婆豆腐は汚ねぇレンジで温め直し！
白ネギと玉ネギは微塵切り。
フライパンにサラダ油を引いて玉ネギから炒めます。
この後の展開が早いのと、香り出しの為に私は玉ネギから炒める派。
玉ネギがフツフツしたら焦げない内に卵とご飯を投入し手早く炒め合わせます。
全体が馴染んだら白ネギと味塩胡椒を入れて調整。
白ネギがよく絡み、味を調えたら皿へ。
薄味で大丈夫👍
そこへ温めた麻婆豆腐をトロンとな！
青ネギを盛り、お好みでラー油なんかを垂らせば完成☆
なんだこれメチャ美味そうじゃないか！＼(^o^)／
カロリーも高そうだが(;^ω^)
実食！
中華屋さんにありそうで無いメニューですね。
頼むとしたら単品を別々に注文してセルフで合わせる感じか(*‘∀‘)
では頂きます( 一人一)
美味すぎ！！！(∩´∀｀)∩
ふんわりしっとり仕上がったシンプルな炒飯に、少し刺激的な麻婆豆腐がベストマッチ！
白ご飯で頂く時とはまた少し趣が違って良いですねぇ👍
炒飯をシンプルにした事が良かったかもです！
あまりごちゃごちゃ入れ過ぎると麻婆豆腐がブレると思ったのでシンプルにしました。
麻婆豆腐自体も挽肉・豆腐・白ネギ+調味料くらいなので割とコスパも良いですね。
中華屋さんやレトルトだとハイコストになりそうですが手作りなら大分安いです💰
これは満足感の高い逸品が出来た♪
ご馳走様でした( 一人一)
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