レタス de パスタ。
サニーレタスを半額で買ってきたので早めに使い切ろうとの事。
先日youtubeで堤下さんがレタスを使ったパスタを作っていたので美味そうだなと(‘Д’)
動画がこちら
動画のやり方はワンパンで作ってましたが、レタスというヒントだけ貰って自分なりに作ってみようかなと。
サッパリした具材なのでバターレモンで風味豊かにしてサッパリさせたらどうかな？と思った次第であります。
初の試みなので不安もありながらいざ調理！٩(｡•ω•｡)و
レシピ
材料（1人前）
パスタ 150g（男盛）
サニーレタス 4枚ほど
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
調味料
塩（茹でる用） 15g
オリーブオイル 大さじ1
バター 10g
ポッカレモン 大さじ1
仕上げ用
ブラックペッパー 少々
エキストラヴァージン 少々
ぶっちゃけ、サニーレタスより普通のシャキシャキしたレタスの方が合いそうだなと思ったけど、
まぁ半額で買ったし今回はこれ使います(;^ω^)
調理
パスタを規定時間の-1分茹でる
レタスは適当な大きさに千切って洗っておく
フライパンにオリーブオイルを引いて粗微塵切りしたニンニク、
千切った鷹の爪を種ごと投入し弱火で香りを出す
香りが出たら、茹で汁少々とレタスを入れる
オイルが乳化した頃合いでパスタとレモン汁を入れる
パスタにオイルが馴染んだらバターを入れて全体に溶かし合わせる
皿に盛り、エキストラヴァージンとブラックペッパーを振って完成！
いい色合い♪
レモンとバターの香りも漂ってます(∩´∀｀)∩
実食！
レタスに火を通しすぎた感は否めない。
それ以外はパッと見た感じ普通のペペロンチーノですね。
では頂きます( 一人一)
うは！爽やか～(*‘∀‘)
てか、うまーーー！ｗ
味見した時はレモンの酸味が思ったよりキツくて「ん？失敗したかー？」と思ったけど、
熱でいい感じに酸味が飛んで爽やかなレモンフレーバーだけ残ってくれました＼(^o^)／
バターの香りとも相性良し！
これは意外にも成功しましたねｗ(^ω^)
レタスはやはり火を通しすぎた感じはしますが、これはこれで食感あって美味いです。
いつものペペロンチーノの味わいにレモンバターの香りとレタスの食感がいいマッチングをしてくれました♪
ちょっと予想より美味かったなｗ
紅茶と合いそうなパスタでした＼(^o^)／
喫茶店で出したら意外とアリかもですね！
サッパリ爽やかなので夏に食べたいかも♪
自分の期待値を超えて満足な仕上がりです。美味かったー！
ご馳走様でした( 一人一)
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