意外とやってなかった！
今まであかりを使った料理は幾つかやりましたが、見返してみると意外とペペロンチーノをやっていなかったんですよね。
こんだけペペロンチーノばかり食べてる人間なのに(;^ω^)
なので今日はあかりを使って疑似明太ペペロンチーノを作ってみようと思います。
いつも言ってますがあかりは本当に優秀！お手軽に明太パスタが作れるって結構ありがたいです🎶
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レシピ
材料(1人前）
パスタ 150g
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
あかり 小さじ1
バター 8g
刻み海苔 適量
オリーブオイル 大さじ1
塩 5g
ブラックペッパー 適量
パセリ 適量
明太パスタにはバターと刻み海苔が鉄板ですね！
大葉もあれば良かったのですが切らしていたので断念。
まぁ無くても全然美味しいです(∩´∀｀)∩
調理
途中まで何の変哲も無いペペロンチーノ作りです。
ニンニクは粗目に刻んでおきます。
お湯を1㍑沸かし塩を入れパスタを茹でます。
7分茹でのパスタを6分茹でに。
フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを弱火で炒めていきます。
ニンニクから香りが立ってきたら茹で汁を投入。
少し火力を上げて沸かしてやります🔥
そこへ茹で上がったパスタを投入。
鷹の爪・あかり・バターを入れてよく和えてやります。
全体にしっかり絡めばOK！
皿に盛り、ブラックペッパー・パセリ・刻み海苔をあしらえば完成☆
あかりがしっかり絡んで美味そう( *´艸｀)
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実食！
あかりのパスタは何気に久しぶり✨
では頂きます( 一人一)
最高＼(^o^)／
美味すぎますね✨あかりが満遍なく絡んでるのでしっかり明太の風味を感じられます(*ﾉωﾉ)
そして刻み海苔とバターが最高にいい仕事しますね♪
こんなにあかりと相性のいい食材が他にあるのか？と問いたくなるレベルで相性抜群です！
バターの香りをもっと楽しみたいなら後乗せでもいいかもですね。そうすればもっとバター感が出ると思います👍
久々のあかりパスタでしたが超美味かったです。
ご馳走様でした( 一人一)
ベースをシンプルなペペロンチーノにする事で存分にあかりの旨さを堪能出来ますね✨
ニンニクとバターが染みているのでソースが余ればパンに付けて食べても美味しいと思います(ΦωΦ)
あかり、本当におそるべし！
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