トマトジュースでパスタを！
まぁ今更ですがスーパーでトマトジュースを見かけたので思い出したかの様にやってみようかと！
チキンやブロッコリーや茄子などを入れても美味しいんですが今日はシンプルにニンニクと玉ネギだけで味わいたい気分♪
シンプルこそ一番素材の旨味を楽しめますからね(∩´∀｀)∩
こないだ茄子のトマトクリームパスタを作りましたが純粋なトマトパスタって久々だなぁ。
しかもトマトジュースで作るのって数年ぶりかも🤔
楽しみだ♪٩(｡•ω•｡)و
レシピ
材料(1人前）
パスタ 150g
ニンニク 2.5片分
玉ネギ 1/4玉
バター 10g
オリーブオイル 大さじ1
トマトジュース 300cc
粉チーズ 大さじ1+α
塩 10g
ブラックペッパー 少々
パセリ 少々
仕上げにバターを入れてコクを増す作戦！
トマトジュースはTOPVALUブランドの安いやつです。
ここはそんなにこだわり無いかな！
調理
ニンニクと玉ネギを微塵切りにします。
フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクと玉ネギを弱火でじっくり熱します。
その間にお湯を沸かし塩を入れてパスタを規定時間より1分短めの設定で茹でておきます。
後で軽くトマトジュースで煮るのでアルデンテに！
ニンニクと玉ネギがいい感じ！焦げない様に動かしつつ玉ネギに透明感が出てくるまで炒めます。
頃合いでトマトジュースを流し入れて火力を上げて🔥沸かします。
クツクツしてきた所へ茹で上がったパスタをダイブ！
粉チーズ（大さじ1）とバターを入れて軽く煮ます。ここで塩で味の調整を。
30秒～1分ほど煮るとチーズとパスタの小麦成分によりトロっとしたトマトソースになってきますのでここで火を止めます。
煮過ぎたと思ったら茹で汁でトロミの調整を！
皿に盛って追い粉チーズとブラックペッパー、パセリで仕上げれば完成！
シンプルに美味そうだ( *´艸｀)
実食！
言われなきゃトマトジュースとは思えないですね！
では頂きます( 一人一)
完璧(´罒`)✧
ふっつーに美味しいトマトパスタだ♪
ニンニクと玉ネギの旨味が効いててチーズのコクがちゃんと生きてます！
こりゃうめぇ(*‘∀‘)
大人も子供も好きなヤツだ☆
今回はベース的に作ったので冒頭に言った様にチキンや野菜等を一緒に炒めて作っても全然アリですね。
シンプルにトマトパスタを食べたい時にはこういうのが最高です♪
メチャメチャ美味かった☆ご馳走様でした( 一人一)
残ったトマトジュースは普通に飲んでもいいし他の料理にも使えそう(∩´∀｀)∩
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