ニラが余ってたので
久々にニラ玉食べたいなーと！
シャキシャキ食感をふんわり玉子で包んだらもうご飯がススムしかないじゃないですか(ΦωΦ)
以前にもニラ玉系は何度か作りましたが今回は超シンプルに作ってみようと思います。
意外とシンプルなニラ玉ってやってなかったんですね！
手間掛けるのも面倒だし丁度いいや٩(｡•ω•｡)و
レシピ
材料(1人前）
ニラ 1/2束
卵 3個
サラダ油 大さじ1
味塩胡椒 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
ラー油 適量
はいシンプル！
ダイショーの味塩胡椒を使用しましたが、胡椒と旨味調味料だけでもいいですね。
鶏ガラスープの素に塩味があるので塩を重複させる意味もないので。
まぁそこまでしょっぱくはならないのでどちらでも！って感じですが(;^ω^)
ニラは少し多めに使います。今日の主役はコイツなので( `･ㅂ･)و
調理
卵に味塩胡椒と鶏ガラスープの素を入れ溶いておき、ニラは3cmほどに切って軽く水洗いし、水分を切っておきます。
強火で熱したフライパンにサラダ油を引き、油が温まったらニラを入れてサッと炒めます。
炒めすぎると食感無くなるのでホントにサッとで！
ニラに油が回ったら卵を流し入れて手早く掻き回します。
好みの固さになったら火を止めます。
卵を入れてから10～20秒でOK！
ニラを炒め始めてから1分掛かったかどうかって所です。
皿にご飯を好きなだけ盛り、
ニラ玉を乗せてラー油を掛ければ完成！
めっちゃ早く出来ました！
ラー油は継ぎ足しで作っていたのでもう色が出てないですねｗ
せっかく赤が映えるのに勿体無い事をした(。-`ω-)
実食！
ニラの香ばしい香りが堪りません！
では早速頂きます( 一人一)
うんまー！(*’ω’*)
なんか久々に食べた気がしますが、めちゃんこうまー！
材料も味付けもシンプルなのでニラと卵の旨味を存分に味わえますね♪
やっぱニラ美味しいなー、好きだわぁ☆
強火でサッと仕上げたのでニラはシャキシャキで卵はふんわりです。
ラー油がもっと映えてたら完璧でしたねｗ
辛いの苦手な方ならごま油でも！
これはご飯ススム―(∩´∀｀)∩
久々のニラ玉、超美味しゅう御座いました。
ご馳走様でした( 一人一)
ニラサイコー＼(^o^)／
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