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鶏ミンチの中華風親子丼

投稿日:2020年7月14日 更新日:

 

鶏ミンチ(挽肉)の消費。

先日作った鶏そぼろのあんかけ炒飯鶏挽肉が余ってて、賞味期限を見たら今日まで⁉

という訳で急遽この子を使って何か作ろうかと!

んー、、、(ポクポクポクポク)

チーン‼💡

親子丼でいいや(/・ω・)/

とまぁあっさり決まった訳でござんす。

挽肉なら中華っぽいテイストにしたら合いそうだな!って思ったので若干中華風の親子丼に挑戦!

そんじゃ作ってこー٩(。•ω•。)و

 

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レシピ

材料(1人前)

ご飯        1合弱
鶏挽肉       50g
卵         1個
青ネギ       少々

ごま油       小さじ1
★醤油       大さじ1
★料理酒      大さじ1
★オイスターソース 大さじ1
★酢        大さじ1
ブラックペッパー  少々

 

ごま油ベースでオイスターソースと酢入れたら中華風になるかなー?という安直な発想。

鶏ガラスープの素も考えたけど、鶏使うしいいかってw

丼なので材料はシンプルでいいですね♪

 

調理

★の調味料、醤油・酒・オイスターソース・酢は混ぜておく

 

鍋にごま油を引いて中火で鶏挽肉を炒める

 

火が通ったら混ぜておいた★の調味料を入れて

 

沸いたら溶いたを流し入れる

 

ちょっと手前に寄せながら整形して青ネギを散らす

 

卵が好みの半熟になった所でアタマ部分の親子は完成!

鍋が直角のタイプだから丼作りには向いてないなーw

丸くて小さい鍋が一つ欲しい所。

 

ご飯を好きなだけ盛る!

 

そこに先程の親子を流し入れてブラックペッパー追いごま油を少々

 

完成\( ‘ω’)/ウオオオオアアーーーッ!

四角い鍋なので流し入れるのも難しかった(;^ω^)

しかし美味そうではある!

青ネギより白髪ネギとかの方が映えたかなー?

しかし今日は白ネギさんが不在だったので致し方無し!

 

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実食!

この匂いは間違いないヤツです!

では頂きます( 一人一)

 

 

う、うまい(*´Д`)

なんだこれ、想像以上に美味い!

自分で作っておいてこんな事言うのもアレですが、予想を超えてきた美味さに驚きましたw

酢の酸味が口当たりを良くしてくれて、オイスターソースと卵はそもそも相性いいから自然と鶏肉にも合いますね。

ごま油の香りがまた次の一口を促進させてくれます。

鶏、卵、ネギというシンプルな具材だけに味がハッキリ分かりやすいです。

シンプルに美味い!

 

今度から親子丼はこのやり方で作ろうと思ってしまうレベルで大成功です♪

いやぁ、時に予想を大きく上回る美味さのモノが出来る事があるのですが今日が正にそれでした。

それだけに完成写真のネギがしょぼくれて見た目がイマイチなのが悔やまれますw

追いネギ散らしてお化粧してやれば良かったなーと(;^ω^)

まぁともかく味は最高でした!ご馳走様でした( 一人一)

 

 

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