MISAO飯

MISAOの飯ログです。食べたモノや簡単料理を掲載しています。簡単レシピも公開中!(/・ω・)/

一品料理 簡単飯 飯ログ

鶏もも肉のバジルソテー

投稿日:2020年3月4日 更新日:

ちょっとシャレオツなヤツ!

たまにはこんなのもいいかなと思って作ってみた(/・ω・)/

見た目の割に意外と簡単で美味いのでオススメです!

スーパーで鶏もも肉が78円/gでお買い得だったので。

割とスーパーの値段見て何作るか考えるタイプの人間です←

どうしても食べたいものあったら話は別ですが(`・ω・´)

 

レシピ

材料(3人前)

鶏もも肉       500g
ニンニク       2片
オリーブオイル    大さじ1
玉ネギ        1/2玉

しょうゆ       一回し
バター        10g
ブラックペッパー   少々
エクストラヴァージン 少々

漬け込み用
オリーブオイル    大さじ1
マジックソルト    小さじ2
乾燥バジル      小さじ2
パルメザンチーズ   小さじ1

 

調理

下準備

鶏肉を一口大に切っておく

 

綺麗な袋(ジプロック等でも可)に鶏肉と漬け込み用の調味料を入れて揉み込んでおく

 

玉ネギは繊維を断ち切る様にスライスし、水に晒してガス抜きを

 

ニンニクはスライス、バターも切ってスタンバイしておく

 

下準備は以上!(/・ω・)/

 

本調理

フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でニンニクを揚げ焼きしオイルに香りを移していく

 

こんがりしたらニンニクは一旦フライパンから出す

↑面倒臭いなら省略して市販のフライドガーリック使用してもいいかと。

 

香りが移ったオイルに漬け込んだ鶏肉を入れて焼く

 

焼き色が付いてきたら全体を裏返して蓋をして蒸し焼きにする

 

・POINT 
鶏肉は中まで火が通りにくいのでフライパンで作る時は蓋をして蒸し焼きにすると火が通りやすいです。

 

全体が焼きあがって中まで火が通ってたらここで醤油を鍋肌に一回し!

こいつがまたいい仕事します!

 

醤油の焦げた香りが漂ったらフライパンを一振りして鶏肉を皿に盛り、

残ったオイルにバターとフライドしたニンニクを絡ませる。

 

盛り付けた鶏肉にスライスした玉ネギを盛り、先程のオイルを掛け、

エクストラヴァージンブラックペッパーを振りまいて完成!

 

今回はオリーブオイルと鶏の脂でオイリーになる事が予想されてたので、

冷製パスタを下に敷いてます。

塩茹でして水でシメただけです。

お弁当に入っているパスタ的な役割で、良い感じに余分なオイルを吸ってくれます。

鶏肉とも相性が良いのでオススメです!٩(。•ω•。)و

パスタは1人前で30~50gくらいで良いかと!

 

実食!

調理中、ずっといい匂いがしてました!

これは期待大!(/・ω・)/

 

では頂きます( 一人一)

 

うまいっ!(*’ω’*)

 

けど、気持ーち薄味かもw

このまま食べて丁度いい感じですね(∩´∀`)∩

ご飯やパンと合わせるとなるともう少し塩分欲しいかなって感じでした。

オカズとして食べるならマジックソルトかしょうゆをもう少し入れていいかと!

 

結構オイリーだったけどパスタが吸ってくれたので全然皿に残らなかった。

パスタを使わない場合は残ったオイルをパンに付けて食べたらきっと美味いでしょう!(*´ω`*)

これはこれで満足でした♪

ご馳走様でした( 一人一)

 

 

▼こちらの記事もオススメです▼

鶏むね肉のネギ塩レモンだれ焼

 

▼応援して頂ける方はこちらをポチして頂けると励みになります▼ありがとうございますm(_ _)m

PVアクセスランキング にほんブログ村

▼ツイッターのフォローも宜しくお願い致します▼

-一品料理, 簡単飯, 飯ログ
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

ゴリラ炒飯

  出前一丁の進化版、ゴリラ一丁を炒飯にしてみました。 名付けてゴリラ炒飯!・・・これだけ聞くと何のこっちゃ分かりませんね(;^ω^) 今日の主役がこちら!(どんっ)   あの出前 …

【クノール】カップスープで冷製パスタ【クラムチャウダー】

市販のカップスープで美味しいパスタ 戸棚を漁ってると少し前に買ったカップスープを発見!(`・ω・´)✨   今日はこれで楽にパスタでも作るか!と。 温かいのも美味しいけど、今日 …

四川麻婆豆腐定食 ―福仙―

久々に外食! 今日は予定があって出掛けるつもりだったのですが、コロナの影響もあり予定がキャンセルになったので一人で外食してきました。 行ったのは四川料理屋の福仙 https://tabelog.com …

カップヌードル ―鶏白湯―

  たまには()ジャンクなものを! と、しょっちゅう言ってる気がしないでもないですが、気持ちの問題という事で(ΦωΦ) コンビニでこんなものを見つけていまって衝動を抑える事は出来ませんでした …

【ゴーヤ】素麺チャンプルー【素麺アレンジ】

今年初ゴーヤ! 去年までは家でゴーヤ作ってたんですが今年は作ってないので全然食べる機会が無かったんですよねぇ。 店で買うと微妙に高いし(*´·ω·)(·ω·`*)ネー そんでご近所さんからゴーヤを頂い …