MISAO飯

MISAOの飯ログです。食べたモノや簡単料理を掲載しています。簡単レシピも公開中!(/・ω・)/

一品料理 簡単飯 飯ログ

鶏の唐揚げ《創味シャンタン味》

投稿日:2020年2月24日 更新日:

みんな大好き唐揚げ

くん!

…ではない、普通の唐揚げです!

唐揚げって美味しいですよね(*´ω`*)
嫌いな人いるのかな?
まぁ油ものがダメだったりする人もいるかw

訂正。多くの人が大好き唐揚げ!

 

母親が鶏肉を買ってきたので今日は久々に唐揚げでもしようかと!(/・ω・)/

いつもは醤油や酒やニンニクショウガ等で味付けしてるんですが、
YouTubeで尊敬する料理人のけんますクッキング様がシャンタン唐揚げなるものを作っていたので真似してみた!

けんます様のシャンタン唐揚げの動画はこちら

分量や作り方は若干我が家流です(/・ω・)/

 

レシピ

材料(3人前)

鶏もも肉        500g

★創味シャンタン    小さじ2
★酒          大さじ1
★醬油         小さじ 2
★ショウガ(チューブ) 小さじ1

調理

鶏肉を一口大に切って袋に入れ、調味料(★)に漬けておく(15~20分)
片栗粉も用意しておく

 

油を180度に熱して、片栗粉を塗して油へダイブ

第一部隊、突撃!

くっつかない様、箸で分離させたら表面が固まるまであまり触りません

ウチではいつも二度揚げします。

一度目の揚げ具合は感覚ですが、目安は表面が肌色になるくらいかな

↑これくらい。大体2分くらいかな。
一旦第一部隊を撤退させます

 

第一部隊を寝かせている間に第二部隊を同じ様に揚げます。

第二部隊も撤退させたら、寝かせている間に一旦油の揚げカスを綺麗に取り除いておきます。

二度揚げ

油が綺麗になった所で二度揚げ、ここは全軍出撃させます(/・ω・)/

二度目も感覚です。

箸でつついてカラッとした感じを確かめながら。
小麦色になって泡が小さくなった奴から引き上げます。

綺麗な色だこと(∩´∀`)∩

余分な油が切れたら皿に盛って完成!

 

実食!

いい感じにカラッと揚がったので頂きます( 一人一)

 

う ま っ !

外カリ中ジュワ!
やっぱ唐揚げは二度揚げに限りますな(*´ω`*)

そしてシャンタンの味がメチャメチャ良い!!!

醤油使ってないのにこんなにしっかり味が付くのか!と驚き

けんます様すごいですわw

ご飯がバクバクいける味になりました(`・ω・´)

これは今後我が家の定番化しそうな予感!

 

納豆腐(納豆&豆腐)

 

▼応援して頂ける方はこちらをポチして頂けると励みになります▼ありがとうございますm(_ _)m

PVアクセスランキング にほんブログ村

-一品料理, 簡単飯, 飯ログ
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

関連記事

鶏ちゃーはん【炒飯】【鶏めし】

鶏の旨味を米で味わいたい一心。 少し前から鶏を使って何品か作ったのですが、鶏の旨さに目覚めた今日この頃です。 以前はうどんとラーメンを作りました。 【ゆず香る】鶏塩うどん サッポロ一番【鶏】塩ラーメン …

【トマペペ】トマトのペペロンチーノ vol.2

以前作ったトマペペがかなり美味しかったので ちょっと改良して第二作目に挑戦しました。 ⇒以前のトマトペペロンチーノ 今回は玉ネギを加え海原式のニンニクパスタとトマトパスタを合わせた様なイメージで作って …

UFO 醤油まぜそば -ラー油マヨ-

スーパーにて気になるカップ麺を発見! 最近はそんなにカップ麺を食べないようにしているのですが、今回はちょっと見過ごす事が出来ませんでした。 カップ焼きそばで有名なUFOの醤油まぜそばですって(ΦωΦ) …

【簡単】麻婆豆腐

また寒くなってきたので、 ちょっと辛い物でも食べて温まろう! 久しく麻婆系の料理してないなーなんて思ってたら、無性に麻婆豆腐が食べたくなりましたね(*ノωノ) 麻婆系は結構やってますが、レシピも時代と …

かき揚げ丼

YouTube観てたら影響されて 食べたくなりました← いつも観てるパテさんの影響です(/・ω・)/ パテさんの動画⇒チート級な美味さのかき揚げ丼【飯動画】【飯テロ】【大盛り】 たまにはこんなシンプル …

ブログ村プロフィール

Instagram

Instagram

カテゴリー