MISAO飯

MISAOの飯ログです。食べたモノや簡単料理を掲載しています。簡単レシピも公開中!(/・ω・)/

パスタ 簡単飯 飯ログ

鮭としめじの豆乳クリームパスタ

投稿日:

また鮭パスタ!

こないだの鮭パスタが超美味かったのでまた食べたくなってきました。

秋鮭のバターレモンパスタ

鮭といえばクリームパスタも美味いよねって事で今度は豆乳でクリームパスタ作ろうかなと!

久々にクリームパスタも良きですね!たまにはこういうのもやらないと忘れる(;^ω^)

忘れない内に作っとかなきゃ!٩(。•ω•。)و

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

レシピ

材料(1人前)

パスタ       150g
鮭         1切れ
しめじ       100g
バター       20g
オニオンスライス  少々
刻み大葉      少々

豆乳        200cc
醤油        小さじ1/4

塩         10g
ブラックペッパー  少々
パルメザンチーズ  大さじ1

 

 

醤油は予定してなかったのですが鮭焼いている時に入れたくなったので途中参加です。

鮭は安い時にかって冷凍しておきました。解凍済み!

結論を先に言えば豆乳200ccじゃ少なかったですね。

今回具材が多めなので300ccくらいあっても良かったです。

 

調理

鮭は骨抜きしてあるヤツなのでそのままぶつ切りにしてペッパーで軽く下味を付けておきます。

 

お湯1Lにを入れてパスタを茹でます。

 

フライパンにバターを引いて弱めの中火を皮面から焼いていきます。

 

皮面が焼けたあたりでしめじも合流!

 

ここで醤油を小さじ1/4程度、香り付けに入れました。

 

しっかりと焼いて中まで火が通ったら豆乳パルメザンチーズを入れて一煮立ちさせます。

 

チーズが溶けていい感じに!焦げ付かない様に弱火に落としてクツクツと。

 

そこに茹で上がったパスタを投入。茹で汁も少し加えて弱火のままかトロ火くらいで全体を和えていきます。

パスタの小麦成分によりとろみがついてきます。

 

いい感じのとろみになったら皿に盛り、

少しトロませすぎた感は否めない。。。

 

オニオンスライス、刻み大葉、ブラックペッパーをあしらえば完成!

 

豆乳がやはり少なかったのと、少し火を通しすぎたかな(;^ω^)

クリームソースが殆ど見えなくなりました💦

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

実食!

多少の失敗はありましたが美味そうではあります!

では頂きます( 一人一)

 

 

うまー(‘Д’)

豆乳ソースがチーズと共に麺にドップリ絡みついてますね♪

見た目にはソース不足に見えますが食べたら割と濃厚です!

もう少し茹で汁を足してあげればよかったかな(;^ω^)

鮭にもしっかり絡みついているのでやはり豆乳300ccは必要だったかもしれません。

 

しかしまぁ味はすんごく美味いですね!

ちゃんと鮭の旨味が全体に行き渡ってて、たまに入ってくるオニオンスライスの食感も良き!

濃厚の中のサッパリオアシスです。(ちょっと何言ってるか)

鮭がゴロゴロしてるのいいですね。そのままパクリと食べたりちょっとほぐしながら麺に絡めたり♪

 

クリーム系のパスタはたまにしかやらないから失敗しがち(;^ω^)

味は良かったので問題は無かったです!

友達には出せるけどお客さんには出せないって感じかなw

何にせよ美味かった!ご馳走様でした( 一人一)

もう少し頻度上げて慣れとかなきゃ💦w

 

 

▼この記事への評価を是非お願い致します▼

    
ポチ(`・ω・´)っ凸 ありがとうございます。

 

▼オススメ▼

茄子炒飯

 

▼MISAO’s Twitter▼

-パスタ, 簡単飯, 飯ログ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

関連記事

形が歪な天津飯

久々に天津飯食べたい! 宮迫さんの動画を観ていたら天津飯を作ってる動画があったので影響されました。 そういや最近天津飯食べてないなーっと。 作り方はまぁ似たり寄ったりですね。 ちょっと参考にしつつも自 …

サッポロ一番みそラーメン ―冷やし台湾ラーメン風―

サッポロ一番の新商品を自分なりに作ってみた スーパーをウロウロしてたらこんな商品を見つけたんですよね。   何やら美味そうな商品🧐 しかし思ったのが、「これなら自分で作れるん …

麻辣炒飯 Part2【麻婆炒飯】

麻婆豆腐の要領で! 『麻婆炒飯』というイメージで作ろうと思ったのですが、そういや麻婆の定義って何だっけ?と思いggr。 “麻婆”は「痘痕のばあさん」という意味である。 麻婆豆腐は、四川省成都市のある痘 …

出前一丁《ガリネギ水菜》

ジャンキーな物を欲する身体。 コロナの影響で外出の機会が激減し、食くらいしか楽しみがない昨今です。 そんな日々を過ごしていますが、たまにはこうジャンキーで身体に悪そうなものをガッツリ食べたい気分の時も …

尾道ラーメン 東珍康(トンチンカン)

  キャベツが高い! スーパーにて、キャベツの値段がヤバイです。   eeeee( ゚Д゚) ここ数日はこの値段です。 安い時は1玉100円くらいで買えるというのに・・・。 昨日の …

ブログ村プロフィール

Instagram

Instagram

カテゴリー