茄子のパスタ久しぶり♪
スーパーで茄子が特売！と書かれてたので購入。
2本で150円でした！
・・・ん？
普段3本で198円くらいだぞ？
や ら れ た (;´Д｀)
何が特売だ！二度と言葉のマジックに騙されないぞ！o(｀ω´)o
とまぁ折角買った物に文句を言っても仕方ないので、美味しく頂く事にしましょう。
今日はパスタの気分。
最近パスタ食べてないなーと思って記事読み返してたら前に食べたのは約1週間前ですね。
久しぶりなのか頻繁なのか微妙な所ですｗ
茄子といえばトマト系のパスタのイメージが強いですがオイル系も合いますね！
油吸ったら美味しいもん♪（ぶりっこすな）
お口の方は辛口を欲してらしたのでラー油でビリ辛にしようと思います。
では調理スタート！(/・ω・)/
レシピ
材料（1人前）
パスタ 150g（男盛）
ベーコン（ハーフ） 1パック
茄子 1/2本
玉ネギ 1/4玉
ニンニク 2片
鷹の爪 1つ
調味料
塩（茹でる用） 15g
オリーブオイル 大さじ1
白だし 小さじ1
ラー油 少々
ブラックペッパー 少々
今日は白だしで風味付けてやろうかと。
エキストラヴァージン用意してたけどラー油使うの忘れてたので使いませんでした。
調理
お湯1Lに塩を入れ、パスタを規定時間の-1分茹でる。
茄子は食べやすいよう斜め切りした後細切りに、ベーコンと玉ネギは5mmほどにスライス、ニンニクは粗微塵切り。
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクと鷹の爪を入れて弱火で香りを出す
毎度の事ですが、私は鷹の爪は手で千切って種ごと入れてます。直ぐに手洗い必須！（目でも擦れば大惨事に…）
香りが出たらベーコンと茄子と玉ネギを入れて炒める
火が通ったら茹で汁と白だしを加えて全体に絡める
そこへパスタ投入！
軽く和えてパスタが馴染んだら皿に盛る
ラー油とペッパーで可憐に化粧をしたら完成！
美人だ(*´ω｀*)
実食！
見た目から大成功の予感しかしない！
では頂きます( 一人一)
うんま～(‘Д’)
白だしの香りが優しいけどピリっと辛くて麺がススム君！
そして茄子うめー！＼(^o^)／
オイルとゆで汁吸ってトロットロに仕上がっております。
これは喫茶店で1000円くらい取れるな♪
メニューに鷹の爪マーク2個くらい付けとかなきゃ🌶🌶
1週間ぶりのパスタは大成功でした。
ご馳走様でした( 一人一)
茄子まだあるんで違うメニューも考えとこっと。
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