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一品料理 簡単飯 飯ログ

海老ポテグラタン

投稿日:2020年4月5日 更新日:

海老とポテトで子供も喜ぶヤツ♪

久々に洋食気分!

グラタンにしようかドリアにしようか迷った挙句、家族のリクエストでグラタンにしました(/・ω・)/

ジャガイモがあったので海老ポテにしてやろうと。

材料多めに使うけどやる事は割と簡単です(‘ω’)ノ

れっつ調理!

 

レシピ

材料(3人前)

冷凍むきえび      約300g
ジャガイモ       3個
玉ネギ         1/2個
マカロニ        50g
舞茸          1パック

牛乳          400cc
薄力粉         大さじ2
チーズ         適量

塩・胡椒        少々
バター         20g
固形ブイヨン      2個

ベビーリーフ(飾り)  1パック

 

 

ベビーリーフは飾ったら綺麗かなと思っただけで無くて大丈夫!

ウチにあったので固形ブイヨンを使用しましたがコンソメ等で代用可!

 

調理

玉ネギはザク切りに、ジャガイモはダイスカットして水に軽くさらしておきます

 

後で思いましたが、じゃがいもは少しレンチンしてればよかったなと…。

小さめのダイスカットだからと侮ってたら火通りにくかった(;^ω^)

 

マカロニを塩茹でしておきます

 

フライパンにバターを引いて、えび、ジャガイモ、玉ネギ、舞茸を炒める

塩・胡椒で下味を付けておく

 

ジャガイモに火が通ってきたら薄力粉を入れ具材に馴染ませる

 

牛乳を少しずつ入れてとろみが付くまで火を通す

 

固形ブイヨン入れるの忘れてたのでこの時に慌てて入れましたw

 

とろみが付いてきたら耐熱皿へ

 

チーズ飾りの葉っぱを乗せて、200°のトースターで12~15分焼く

 

いい感じに出来ました♪

ペッパーとパセリ振って完成!

 

葉っぱが虫みたいとか絶対言うなよ\(^o^)/

 

トースターで焼いてる間に即席で作ったサラダと共に

 

マジックソルトとエキストラヴァージン掛けただけっす(‘ω’)ノ

 

実食!

グラタン自体久々だし、海老グラタンなんて更に久々だなぁ!

今日はポテト入りという初挑戦(/・ω・)/

では頂きます( 一人一)

 

 

うんま!(*”ω”*)

 

冒頭で子供が喜ぶと書きましたが、大人も喜びます♪

冷凍えびだけどぷりっぷりで、ポテトがホクホク

マカロニも存在感あって、色んな食感が楽しめる逸品です。

ただメチャメチャ熱い🔥(当たり前だ)

 

ジャガイモ入れたの正解だったなぁ!

こんなに美味くなるとはいい意味で予想外(*´Д`)

一つ反省点としては、ホワイトソースが少なかったかなw

牛乳と薄力粉をもうちょい入れても良かったかと。

まぁ充分美味かったので良し(*´ω`*)

ご馳走様でした( 一人一)

次はドリア作りたい♪

 

 

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