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枝豆と鮭の炒飯

投稿日:2020年6月13日 更新日:

 

久々に炒飯!

頂き物でちょっと良さげな鮭フレークがあったのでちょっと使ってみようかと!

 

ご飯に掛けるだけでも美味しそうですが今日はこれで炒飯作ります。

冷蔵庫漁ったら肉っ気が無かったので枝豆をタンパク質部門に割り当てよう。

それで言ったら鮭もタンパク質な食材ですが(;^ω^)

雰囲気です雰囲気!

具材は冷蔵庫の整理がてらあるものだけでやっていきます。

そんじゃ作ってこー٩(。•ω•。)و

 

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レシピ

材料(1人前)

ご飯        約1合
卵         2個
玉ネギ       1/4個
ニンニク      4片
高菜        20g
鮭フレーク     大さじ1
枝豆        お好み
いりごま      小さじ1

ごま油       大さじ1
醤油        鍋肌に一回し
鶏ガラスープの素  小さじ1/2

 

鮭にはごまが合うかなと思いいりごまを採用!

高菜や鮭フレークに塩分があるので調味料は少なめです。

ペッパーくらいは入れても良かったかなと後で思いました(;^ω^)

ニンニク消費の旅はまだ終わりません。。。

 

調理

ネギ、ニンニク、高菜は細かく刻んでおき、は溶いて、枝豆は剥いておく。

スタンバイOK!

 

強火で熱したフライパンにごま油を引き、充分に温まってからご飯を手早く炒める

 

ご飯に卵と油が馴染んだら玉ネギニンニク高菜を混ぜ炒める

 

混ざったら鮭フレーク枝豆もいれ、鶏ガラスープの素醤油で味付け

 

全体が良く馴染んだら火を止めて味見

塩分バッチリ!調味料少なめで正解でした!(゚v`d)

 

皿に盛り、飾りの追い鮭を乗せたら完成!

 

枝豆の存在感が何とも良きですね♪

色合いもGOOD👍

 

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実食!

久々の炒飯だ♪

関西も梅雨入りして雨が続いてますからねぇ。ちょっと冷やし麺はお預けかなw

暑くなるまではまた温かい飯が続くかなと!

では頂きます( 一人一)

 

 

うまっ(*´ω`)

食感がふわっふわです!玉ネギのおかげかな?

そして枝豆の存在感は口の中でもいい感じに出しゃばってくれてますね!

ホクホクしててこれは癖になる~♪

 

味は鮭が主体となってますね。

鮭とご飯が絡まって何とも美味い(๑´ڡ`๑)

高菜はそこまで主張してこないかな。

き、きっと裏で支えてくれてると思いますっ!💦

 

あまり炒飯に入れた事がない枝豆でしたが全然アリでした!

たまにはこういう炒飯もいいですねぇ♪

大変美味しゅうございました。ご馳走様です( 一人一)

 

 

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