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手軽に簡単。明太パスタ

投稿日:2020年4月11日 更新日:

明太子が3割引き!

これは買いでしょ\(^o^)/

 

実はワタクシ明太子が大好きなのです。

ちょっとお高いので普段あまり買わないのですが、こうして割引されてたら飛びつきます(/・ω・)/

賞味期限ヤバイので早めに使わなければ!(実はそんなに気にしないけど建前で言っとかないとw)

 

まず明太子といえば明太パスタ!これは鉄板ですね(∩´∀`)∩

今日はこれに決まり♪

早速作っていきます!

 

レシピ

材料(1人前)

パスタ        150g(男盛)
明太子        1腹
大葉         4枚
刻み海苔       少々
バター        10g
ニンニク(チューブ) 小さじ1

調味料

塩(茹でる用)    15g
ブラックペッパー   少々
白だし        小さじ1
エキストラヴァージン 小さじ2+α

 

 

材料用意した後に刻み海苔を思い出しました。

今日はボウルで和えるだけの簡単レシピでいきます。

明太子は火を通さない方が生き生きしますからね。

水菜入れたかったけど今回は無しで。

 

調理

お湯1Lにを入れパスタを規定時間茹でる

大葉を刻んでおきます

ボウルにほぐした明太子、エキストラヴァージン、バター、ニンニクを入れる

明太子の皮は取ってもいいですが、私は面倒なのとまな板が汚れるのが嫌なので取りません。

軽く切り込みだけ入れてバラします。

 

そこに茹で汁少々白だしを入れて全体を馴染ませます

 

この時点で明太子の形が残ってても問題無し。

バターが溶けてなくても問題無し。

 

茹で上がったパスタを明太ソースの海にダイブ(/・ω・)/ザブン

 

パスタの熱でバターが溶けます。

ここでよく和えると明太子もだいぶ形が無くなります。

多少塊が残ってもそれが美味かったりするので気にしません(`・ω・´)b

 

皿に盛る

スパチェラで余す事無く!

 

ブラックペッパーと大葉と刻み海苔をパラパラしたら完成!

 

まるでカツラだな……刻み海苔掛け過ぎたかw

見た目はアレですが刻み海苔は好きなので問題無し!

 

実食!

バターの香りが堪りませんな!

では頂きます( 一人一)

 

うま(*’ω’*)

明太子がパスタと絡むぅ~♪

大葉と海苔も相性抜群!

調理時間10分も掛かってないのにこの美味さ!

明太子ばんざい\(^o^)/

バターと白だしが縁の下の力持ちですね!いい仕事してます。

これは毎日でもいける!(痛風待ったなし)

 

難点は冷めやすい所ですね。

オイルにも火を通してないので出来立て食べても後半は冷めてきます。

一旦普通にペペロンチーノを作って最後に明太子を和えるやり方だと冷めにくいので、今度はそのやり方で作ります。

こちらのメリットは失敗が無いのと手軽に出来るって所です。

オイルだけを先にレンチンでアツアツにするのもいいかと思います。

やり方は色々、人生も色々(∩´∀`)∩

今日のは最低限の手間で簡単に出来る美味い作り方なのでこれで大成功&大満足♪

ご馳走様でした( 一人一)

 

 

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