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大葉のクリームパスタ

投稿日:2020年12月8日 更新日:

半額キラー発動!

大葉が半額だったので購入して参りました♪

というのも、そもそもの目的はハマチが大安売りしていたのでハマチ丼のお供に使う為に買ったんです。

↓ハマチ丼↓

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で、結構な量あるので余り散らしております。

なので無難にパスタかなーと。それでも余りそうなのでまた使い道考えなきゃ😢

ペペロン系はちょっと最近やりすぎてるので豆乳あるしクリームパスタにする事にしました。

クリームパスタもちょっと練習したかったので丁度いい♪

私のクリームパスタはクリーム少なくなりがちなので今日はクリームたっぷりで作ってみる٩(。•ω•。)و

 

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レシピ

材料(1人前)

パスタ       150g
大葉        適量
バター       10g
ピザ用チーズ    大さじ1
ニンニクオイル   小さじ1
豆乳        300cc
オリーブオイル   大さじ1
塩         15g
ブラックペッパー  適量

 

 

パスタはいつも1.4mmですが今日は1.7mmです。

理由は…安かったのですw

なので、いつもより太麺ですね。クリームだしよく絡んで良いでしょう!

今回は玉ネギは使いません。包丁を出したくない気分だったので(;^ω^)

使ったらよりコクと甘みが加味されて美味しいと思います。

 

調理

お湯1L沸かしてを入れ、パスタを5分茹でます。(規定時間7分)

フライパンで結構絡める予定なのでかなりアルデンテです。

 

フライパンにオリーブオイルニンニクオイルを引いて弱火で熱します。

 

ニンニクの香りが立ってきたら茹で汁少々と豆乳チーズを加えます。

一旦火力を上げて沸かします。

 

湧いた所に固めに茹で上がったパスタ大葉を投下!

 

茹で時間の差し引き分の2分くらいよーく絡めたらバターを入れてで味を調整。

 

皿に盛り、

 

ブラックペッパー大葉を更にあしらえば完成!

 

いいクリーム量!

クリームパスタっていうならこれくらいのソースが無いとね(๑•̀ㅂ•́)و✧

 

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実食!

さて、ようやくクリームパスタらしいクリームパスタが出来ました(;^ω^)

では頂きます( 一人一)

 

 

クリ~ミ~(´罒`)✧

そうそう、こんくらい濃厚でネットリしてる位がいいですね♪

パスタをフライパンでしっかり絡めることでシャバシャバ感が無くなってちゃんとクリーミーになります👍

美味いなぁ!大葉も意外とクリーム系と合うんですね。

今回は玉ネギ入れませんでしたが玉ネギ入れたらもっとコクが出て美味しいんだろうなと思います。

まぁこれをベースに色んな食材を足していったら応用効きますね!

今までクリーム量が少なかったクリームパスタがようやく改善されました(;^ω^)

日々勉強!

 

大満足な一皿でした。ご馳走様でした( 一人一)

これに明太子入れたら最高でしょうね!まだ大葉あるし明太子買ってこようかな(。-`ω-)

 

 

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