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サッポロ一番みそラーメン《旨辛野菜》

投稿日:2020年3月14日 更新日:

炒飯でも作るか!

と思ったら昨日枝豆ごはん炊いてたの忘れてた(;^ω^)

実験的に作ったので次回作る時は記事にします。

超簡単で超美味かった!

先日炊き込みご飯を作って以来、色々試作中なのであります(‘ω’)ノ

という訳で炒飯が出来ないので、昨日はパスタ作ったし今日はラーメンにしようかと!

冷蔵庫に昨日半額で買ったキャベツもやしがあったので使う事に。

最近サッポロ一番塩ラーメンばかりだったので今日はみそラーメンで。

しばらくかきたまやってなかったので卵も導入!

 

よし、今日はこんな感じで作るどー(/・ω・)/

 

レシピ

材料(1人前)

サッポロ一番みそラーメン  1袋
キャベツもやし       約100g
卵             1個
バター           10g
ごま油           小さじ1
豆板醤           小さじ2ほど

 

バターを後乗せするのでごま油は少なめにしました。

キャベツもやしはこれの1/3~半分ほど使用。

材料は割とシンプルですね!

調理もシンプルです(^ω^)

 

調理

フライパンを中火で温めごま油を引き、キャベツもやしを炒める

 

隣のコンロで鍋に湯を入れて沸かしておく

 

軽くだけ炒めた所で豆板醤を入れる

 

分量外の料理酒を少々入れて豆板醤を伸ばして全体に馴染ませる

 

隣のコンロでサッポロ一番みそラーメンを規定通りに作る。

 

手抜きしようと思ったら野菜を炒めたフライパンに湯入れて麺放り込んでもいいんですがね。

それしちゃうと初めから豆板醤の味が全体に染みわたり、味の変化が楽しめなくなるデメリットはあります。

 

麺が茹で上がったら(私はちょっと早めに上げます)本来はここで粉末スープを入れ

麺だけ先に器に盛って残ったスープにを流し入れる

 

卵を流し終えた後に粉末スープを入れ忘れてた事に気付いたので入れましたw

 

かきたまが出来たスープを器に流し込みます

 

この時点で普通にうまそー\(^o^)/

そこに旨辛に炒めた野菜バターをオン!

 

完成!ちょーうまそー\(^o^)/

 

実食!

何気にサポみそ(自分的略語)は久々かも!

ガーリックコーンバター以来だから2週間ぶりか(^ω^)

では頂きます( 一人一)

 

まずはスープから

ズズズ

美味しいいつものサポみそ(*’ω’*)

麺をリフト!

 

野菜と共に!うまうま(∩´∀`)∩

別調理したので段々とスープに辛みとバターが染みていきます。

味の変化が楽しい(*‘∀‘)

途中で味変しなくても勝手に味変してくれます!

かきたまも美味いなぁ。やっぱラーメンに卵は相性抜群(`・ω・´)

 

2週間ぶりのサポみそは大満足で完食!

ご馳走様でした( 一人一)

 

 

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