MISAO飯

MISAOの飯ログです。食べたモノや簡単料理を掲載しています。簡単レシピも公開中!(/・ω・)/

パスタ 簡単飯 飯ログ

ゴーヤのペペロンチーノ

投稿日:

ちょっとした思い付きで。

頂き物のゴーヤがまだあるのですが、ゴーヤのパスタってそういや食べた事ねぇなって事でやってみようかと!

お野菜のパスタならとりあえずペペロンチーノにかなと。

ゴーヤの苦みがどうパスタと絡んでくれるか未知数ですが、まぁやってみない事には分からない!

て事で作ってみよう٩(。•ω•。)و

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

レシピ

材料(1人前)

パスタ       150g
ゴーヤ       1/3本
ニンニク      2片
鷹の爪       1本

オリーブオイル   大さじ1
塩         10g
ブラックペッパー  少々
醤油        小さじ1

 

 

初めてなので材料はシンプルに揃えました。

醤油は後から加えたのでこの時点では用意していません。

 

調理

ゴーヤはワタを取り、3mmくらいの薄めにスライス。ニンニクはいつも通り粗微塵切りに

 

お湯1Lを沸かし、を入れてパスタゴーヤを茹でます

 

フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク鷹の爪弱火に掛けます

 

香りが出てきたら鍋からゴーヤを取り出し合流させます

 

茹で汁を入れて乳化させます

 

ここでゴーヤを味見。

……🤔

苦めのゴーヤは好きだけど、これはただ苦いだけで旨味がなぁ…。

って事で醤油を小さじ1ほど入れて味を調整。

醤油は偉大!味がグッと纏まりました。

 

そこへ茹で上がったパスタを投入!

 

よーく和えて器へ盛ったらブラックペッパーを掛けて完成!

 

美味そう(∩´∀`)∩

ゴーヤ嫌いな人にとっては地獄絵図でしょうねw

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

実食!

さてさて、初めての試みですがちゃんと調和してくれるのでしょうか。

では頂きます( 一人一)

 

 

うん、まぁまぁ美味い!w

驚くほどの出来ではなかったですが普通に美味しいペペロンチーノにゴーヤの味が入ったって感じですね(;^ω^)

悪く言うならゴーヤの良さが引き出てないかな。

大人の味だ。日本酒や白ワインと合うかも♪

そういった意味ではゴーヤをフライパンに入れた時点で酒でガーっと蒸しても良かったかもですね。

醤油と酒でグッと味を引き締めたらもうワングレード上がってたかも!

ちょっと今度リトライですね。

難しい食材だ。苦みを生かすのが一筋縄じゃいかんすな(ノ≧ڡ≦)

 

 

▼この記事を評価する▼

    
ポチ(`・ω・´)っ凸

 

▼オススメ▼

サッポロ一番【鶏】塩ラーメン

 

▼MISAO’s Twitter▼

-パスタ, 簡単飯, 飯ログ
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

【手抜き美味】和えるだけの明太パスタ。

明太子を購入したら余ったので、 パスタにするしかないなと(`・ω・´) 明太子大好きなんで、おにぎりやお茶漬けで明太子があれば優先して選ぶ人です(/・ω・)/ 美味いですよね~。魚卵の王様だと個人的に …

鶏南蛮つけ蕎麦

  美味しいお蕎麦を自宅でも! 緊急事態宣言が解除され少しは動きやすくなった昨今ですが、まだまだ油断は禁物ですね! 極力不要不急の外出は控えて自宅で美味しいお蕎麦でも作る事にします。 まぁそ …

【バター醤油味】キノコとベーコンの焼うどん

キノコが半額! こりゃ買いだな!って事で買って参りました。 ベーコンもあるしパスタかなーとも思ったのですが、ちょっとマンネリ気味なんですよねw なので今日は焼うどんでもしようかな!と。 キノコベーコン …

麻婆パスタ

久々に中華パスタ。 意外とやってなかったこの逸品。 麻婆で丼や素麺はありましたがパスタやってなかったんですね。自分でもちょっと意外🤔 経験はあるのですが記事には残してなかったですね。こ …

サッポロ一番 塩ラーメン炒飯 ーリベンジ編ー

  二度目のチャレンジ! 以前にも作ったのですが、ミニサイズのものを使用したのでサッポロ一番塩ラーメン(以下:サポ塩)の存在が薄かったという事件簿がありました。 サッポロ一番 塩ラーメン炒飯 …

ブログ村プロフィール

Instagram

Instagram

カテゴリー