MISAO飯

MISAOの飯ログです。食べたモノや簡単料理を掲載しています。簡単レシピも公開中!(/・ω・)/

パスタ 簡単飯 飯ログ

ゴーヤのペペロンチーノ

投稿日:

ちょっとした思い付きで。

頂き物のゴーヤがまだあるのですが、ゴーヤのパスタってそういや食べた事ねぇなって事でやってみようかと!

お野菜のパスタならとりあえずペペロンチーノにかなと。

ゴーヤの苦みがどうパスタと絡んでくれるか未知数ですが、まぁやってみない事には分からない!

て事で作ってみよう٩(。•ω•。)و

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

レシピ

材料(1人前)

パスタ       150g
ゴーヤ       1/3本
ニンニク      2片
鷹の爪       1本

オリーブオイル   大さじ1
塩         10g
ブラックペッパー  少々
醤油        小さじ1

 

 

初めてなので材料はシンプルに揃えました。

醤油は後から加えたのでこの時点では用意していません。

 

調理

ゴーヤはワタを取り、3mmくらいの薄めにスライス。ニンニクはいつも通り粗微塵切りに

 

お湯1Lを沸かし、を入れてパスタゴーヤを茹でます

 

フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク鷹の爪弱火に掛けます

 

香りが出てきたら鍋からゴーヤを取り出し合流させます

 

茹で汁を入れて乳化させます

 

ここでゴーヤを味見。

……🤔

苦めのゴーヤは好きだけど、これはただ苦いだけで旨味がなぁ…。

って事で醤油を小さじ1ほど入れて味を調整。

醤油は偉大!味がグッと纏まりました。

 

そこへ茹で上がったパスタを投入!

 

よーく和えて器へ盛ったらブラックペッパーを掛けて完成!

 

美味そう(∩´∀`)∩

ゴーヤ嫌いな人にとっては地獄絵図でしょうねw

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

実食!

さてさて、初めての試みですがちゃんと調和してくれるのでしょうか。

では頂きます( 一人一)

 

 

うん、まぁまぁ美味い!w

驚くほどの出来ではなかったですが普通に美味しいペペロンチーノにゴーヤの味が入ったって感じですね(;^ω^)

悪く言うならゴーヤの良さが引き出てないかな。

大人の味だ。日本酒や白ワインと合うかも♪

そういった意味ではゴーヤをフライパンに入れた時点で酒でガーっと蒸しても良かったかもですね。

醤油と酒でグッと味を引き締めたらもうワングレード上がってたかも!

ちょっと今度リトライですね。

難しい食材だ。苦みを生かすのが一筋縄じゃいかんすな(ノ≧ڡ≦)

 

 

▼この記事を評価する▼

    
ポチ(`・ω・´)っ凸

 

▼オススメ▼

サッポロ一番【鶏】塩ラーメン

 

▼MISAO’s Twitter▼

-パスタ, 簡単飯, 飯ログ
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

水菜と白ネギのバジルペペロンチーノ ―レモンフレーバー―

久々にバジルを購入♪ 何かガパオライスが食べたくてレシピ調べてたらバジルを使うようなので購入! ・・・したはいいけど、ご飯が昨日炊いた枝豆とコーンライスだったので今日はガパオライス出来ねぇやと(;^ω …

中華丼

丼ぶりが食べたいなー! というわけで丁度スーパーに行ったらカット野菜が安かったので中華丼を作りました!(/・ω・)/ 中華丼といえばうずら卵はマストですね! あと豚肉も20%オフだったので恵まれた環境 …

濃厚!エビパスタ

エビ三昧! 戸棚を開けたらこんなものを発見(/・ω・)/   海老のビスク これでパスタ作ったら美味そうだ! って事でエビパスタを作ってみる事に。 冷凍庫に素干えびなるものを買って置いておい …

レタスのレモンバターペペロンチーノ

レタス de パスタ。 サニーレタスを半額で買ってきたので早めに使い切ろうとの事。 先日youtubeで堤下さんがレタスを使ったパスタを作っていたので美味そうだなと(‘Д’) …

鶏ミンチの中華風親子丼

  鶏ミンチ(挽肉)の消費。 先日作った鶏そぼろのあんかけ炒飯の鶏挽肉が余ってて、賞味期限を見たら今日まで⁉ という訳で急遽この子を使って何か作ろうかと! んー、、、(ポクホ …