MISAO飯

MISAOの飯ログです。食べたモノや簡単料理を掲載しています。簡単レシピも公開中!(/・ω・)/

パスタ 簡単飯 飯ログ

ゴーヤのペペロンチーノ

投稿日:

ちょっとした思い付きで。

頂き物のゴーヤがまだあるのですが、ゴーヤのパスタってそういや食べた事ねぇなって事でやってみようかと!

お野菜のパスタならとりあえずペペロンチーノにかなと。

ゴーヤの苦みがどうパスタと絡んでくれるか未知数ですが、まぁやってみない事には分からない!

て事で作ってみよう٩(。•ω•。)و

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

レシピ

材料(1人前)

パスタ       150g
ゴーヤ       1/3本
ニンニク      2片
鷹の爪       1本

オリーブオイル   大さじ1
塩         10g
ブラックペッパー  少々
醤油        小さじ1

 

 

初めてなので材料はシンプルに揃えました。

醤油は後から加えたのでこの時点では用意していません。

 

調理

ゴーヤはワタを取り、3mmくらいの薄めにスライス。ニンニクはいつも通り粗微塵切りに

 

お湯1Lを沸かし、を入れてパスタゴーヤを茹でます

 

フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク鷹の爪弱火に掛けます

 

香りが出てきたら鍋からゴーヤを取り出し合流させます

 

茹で汁を入れて乳化させます

 

ここでゴーヤを味見。

……🤔

苦めのゴーヤは好きだけど、これはただ苦いだけで旨味がなぁ…。

って事で醤油を小さじ1ほど入れて味を調整。

醤油は偉大!味がグッと纏まりました。

 

そこへ茹で上がったパスタを投入!

 

よーく和えて器へ盛ったらブラックペッパーを掛けて完成!

 

美味そう(∩´∀`)∩

ゴーヤ嫌いな人にとっては地獄絵図でしょうねw

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

実食!

さてさて、初めての試みですがちゃんと調和してくれるのでしょうか。

では頂きます( 一人一)

 

 

うん、まぁまぁ美味い!w

驚くほどの出来ではなかったですが普通に美味しいペペロンチーノにゴーヤの味が入ったって感じですね(;^ω^)

悪く言うならゴーヤの良さが引き出てないかな。

大人の味だ。日本酒や白ワインと合うかも♪

そういった意味ではゴーヤをフライパンに入れた時点で酒でガーっと蒸しても良かったかもですね。

醤油と酒でグッと味を引き締めたらもうワングレード上がってたかも!

ちょっと今度リトライですね。

難しい食材だ。苦みを生かすのが一筋縄じゃいかんすな(ノ≧ڡ≦)

 

 

▼この記事を評価する▼

    
ポチ(`・ω・´)っ凸

 

▼オススメ▼

サッポロ一番【鶏】塩ラーメン

 

▼MISAO’s Twitter▼

-パスタ, 簡単飯, 飯ログ
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

関連記事

【ペヤング】Black Spicy Sea Food食べてみた

ペヤングさん、またやってんねぇ! コンビニにて、ひと際目を引くパッケージが。 カップ麺コーナーの下段に置いてある真っ黒なそれは【ペヤング】でした。 「ああ、またペヤングか」と思いつつも私は真っ黒なそれ …

アップルパイ風トースト

りんごを頂いたので作ってみた! 母親が知人からりんごを2つ頂いたそうで。 そんな母親は生のりんごが食べれないんですよねぇw じゃあどうしようかと、ネットで検索したらクラシルさんでこのレシピがありました …

麻婆茄子丼

茄子料理で一番好きなヤツ! 先日茄子を買ってパスタを作りましたが、残りの茄子をどう料理してくれようかと考えました。 茄子ベーコンのピリ辛ペペロンチーノ   やっぱり茄子と言えば麻婆茄子でしょ …

菜の花とベーコンのペペロンチーノ

菜の花の季節ですね。 スーパーで春の山菜が売っているのを見ると「あぁ、もうこんな季節か」としみじみしてしまいます。 私は夏より冬派の人間ですので冬が終わるのが寂しいというか何というか。 暑いのが嫌いな …

サッポロ一番《海老》塩ラーメン

海老のチカラ! 実は既に昨日からラーメンの気分だったのです(/・ω・)/ で、冷凍庫に先日使った素干えびを保存しているのを思い出して海老ラーメンをしてやろうとの目論見(`・ω・´) 濃厚!エビパスタ …

ブログ村プロフィール

Instagram

Instagram

カテゴリー