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ガーリック塩レモン焼きそば

投稿日:

久々に焼きそば♪

スーパーのカップ焼きそばコーナーを見ていたら不意に焼きそばが食べたくなってその足で麺コーナーへ行き焼きそばの麺を購入!

やっぱ自分で作った方が美味いしねぇ(∩´∀`)∩

栄養も豊富(๑•̀ㅂ•́)و✧

て事で久々に焼きそばを作りまーす。

パスタ麺で焼きそばもどきは何度か作ってましたが本チャンの焼きそばはかなり久しぶりですね(;^ω^)
(ログ辿ってみたら無いかも?)

 

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レシピ

材料(1人前)

焼きそば麺    1玉
豚肉(こま切れ) 70g
キャベツ     1/8玉(130g)
ピーマン     1/2個
ニンニク     2片
鷹の爪      1本
白ネギ      10cmほど
卵        1個
卓上レモン    小さじ1
刻み海苔     適量

ごま油      大さじ1
料理酒      大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
ブラックペッパー 適量
旨味調味料    2~3振り 

 

こんなとこですかね!後は玉ネギとか人参入れてもイイですね👍

今回はニンニクとレモンの効いたサッパリ焼きそばにしようと思います。

白ネギも入ってるのでネギ塩ガーリックですね!これは裏切らない(ΦωΦ)

 

調理

キャベツはブツ切りに、ニンニクとピーマンはスライス、白ネギは斜めにカットしておきます。

 

フライパンにごま油を引いてニンニク弱火で熱します。

 

ニンニクからいい香りがしてきたら豚肉を入れて中火に。

 

豚肉に焼き色が7~8割付いたらキャベツ・ピーマン・鷹の爪を入れる。

 

野菜に火が通って来たらを入れて鶏ガラスープの素・ブラックペッパー・旨味調味料・料理酒で味付け。

 

麺をほぐしながら炒め、全体によく絡んだら火を止め、白ネギレモン汁を入れる。

あとは余熱で和える感じで!

 

皿に盛り、、、もう一手間!

 

フライパンにごま油をもう少し引いて卵ちゃんを🍳

 

蓋をして蒸し焼きにしたらいい感じの目玉焼きに(∩´∀`)∩

 

それをONして刻み海苔を散らせば完成☆

 

やっぱ焼きそばには目玉焼きですね✨

カップ焼きそばにも目玉焼き欲しい人です(´罒`)✧

 

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実食!

久々の焼きそば♪

ありがたく頂きます( 一人一)

 

 

ウマイ!(∩´∀`)∩

ニンニクの香りと最後に入れたレモンがよく効いててサッパリしながらも味わい深いですね🎶

鷹の爪も割と効いてます🌶

種ごと入れたからちょっと辛いけど、マイルドなテイストなのでピリ辛が良いアクセント!

辛さ控えめにしたいなら種は抜くか鷹の爪自体入れなくても良さげですね。

これは割とバクバクいけちゃう~\(^o^)/

 

冒頭にも言った様に、玉ネギや人参もあれば甘みも追加されて美味そうですね!

無しでも充分美味でしたが👍

久々の焼きそば美味かった~!

ご馳走様でした( 一人一)

今度はスタンダードなソース焼きそばも作るか( `・ㅂ・)و

 

 

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ネギ塩ガーリックチキン丼

 

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