明太子を購入したら余ったので、
パスタにするしかないなと(｀・ω・´)
明太子大好きなんで、おにぎりやお茶漬けで明太子があれば優先して選ぶ人です(/・ω・)/
美味いですよね～。魚卵の王様だと個人的には思っています！
明太子はあまり熱を通したくないので今日はフライパンを使わず和えるパスタにしていきます。
レッツ明太٩(｡•ω•｡)و
レシピ
材料(1人前）
パスタ 150g
明太子 30g
青ネギ 少々
刻み海苔 少々
塩 10g
ブラックペッパー 少々
バター 10g
オリーブオイル 小さじ2
白だし 小さじ1.5
明太パスタするなら大葉欲しかったですが買って無かったので青ネギで代用。
結果的に結構良かったです！
今回味付けのベースに白だしをチョイスしましたが、香り付けに醤油を数滴加えてもいいかなと。
調理
お湯を1L沸かし塩を入れ、パスタを規定時間茹でます
ボウルにオリーブオイル、バター、明太子、白だし、ブラックペッパーを入れて混ぜます
茹で汁をほんの少し入れると混ぜやすいです。
バターは麺入れたら溶けるので溶け切らなくてもおｋ！
茹で上がったパスタを茹で汁巻き込んで割とドボドボのまま入れます
よーーっく和えて、
皿に盛り、青ネギと刻み海苔を散らし、オリーブオイルを追加で少し掛けたら完成！
嗚呼、もう美味い＼(^o^)／
フライパン使ってないとはいえ、明太子に少し熱が入って白くなりましたが、これくらいは全然許容範囲内です👍
実食！
久々の明太パスタ(∩´∀｀)∩
では頂きます( 一人一)
うままー🌸(∩´ω｀∩)🌸
やっぱ明太パスタ好きだ～♪
白だしも丁度良い塩梅で効いてます。
海苔と青ネギがまたいい仕事しますなぁ(*‘∀‘)
これはずっと食べてられる美味さ！
先にも述べましたが少し醤油の風味があっても良さげだったので後で少し足しました。
調理段階ではボウルの時点で混ぜてもいいかなと。
↑ココ
醤油少し足したら風味が広がって更に美味かったです＼(^o^)／
久々の明太パスタは大成功で美味すぎた～！
ご馳走様でした( 一人一)
大葉さん欠席でしたが青ネギ君が見事代役で違ったいい仕事してくれて良かった～♪
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