リュウジさんのレシピをフライパンで調理
先日、またリュウジさんの動画で美味しそうなパスタが掲載されていました。
これはそそりますね！
というか過去、私も似たようなパスタを作っているのです(;^ω^)
やはり好みが似ているのか、発想も似ていますね(ΦωΦ)
私のは豆板醤を入れて少しピリ辛にしたものです。
そしてリュウジさんのは【電子レンジで調理】というお手軽レシピ。
実はこれを真似て一度レンジで調理してみたのですが、麺や容器の種類が違った為か上手く出来なかったんですよね。
味は良かったものの、麺同士がくっついたり食感にムラがあったりと完璧な物は作れませんでした。
ならば！フライパンで作れば失敗はしないんじゃないか？と。
リュウジさんは料理が苦手な方にもこういった簡単に出来るレシピを紹介して下さっているので、
人並みに料理の心得がある自分みたいな者はフライパンでちゃんと作った方が美味しく出来るのではないかと思った訳です。
という訳で調理スタート！٩(｡•ω•｡)و
レシピ
材料(1人前）
パスタ 150g
白ネギ 1/3本
豚肉（こま切れ） 100g
ニンニク 1片
ごま油 大さじ1
料理酒 大さじ1
創味シャンタン 小さじ1
塩 5g
ブラックペッパー 適量（多め）
レモン汁 適量
生レモンはロスが出やすいので買いませんでした。
リュウジさんのレシピとは分量に若干の差異があります。
白ネギは頭の青い部分を使います。こういう時に使わないとどんどん傷んでいくので。
調理
ニンニクは微塵切りに、白ネギはザックリ刻んでおきます。
1Lのお湯に塩を入れてパスタを茹でていきます。
7分茹でのパスタを今日は6分で！
フライパンにごま油を引いてニンニクと豚肉を中火で炒めていきます。
いつもはニンニクを弱火でじっくり炒めますが、今回は豚肉と一緒にジュージューしていきます。
豚肉に火が通ったら白ネギを投入し、創味シャンタンと料理酒を入れて溶かし合わせながら全体に馴染ませていきます。
茹で汁も加えて白ネギがしんなりする位まで炒めます。
少し炒めて油と茹で汁が乳化してきたらOK。
茹で上がったパスタをダイブ！
パスタと豚肉達がよく絡む様に炒め合わせます。
よく馴染んだらブラックペッパーとレモン汁を振りかけます。
割とたっぷり！
皿に盛って、トドメのブラックペッパーを振れば完成☆
二度に分けてブラックペッパーを振る必要があるのか？と問われればあまりないです(;^ω^)
しいて言えば、先掛けの方は全体に馴染む様、後掛けの方は見栄え意識ですね。
なんにせよ美味そうに出来た✨ちょっと☆型に見える👀
実食！
こういった中華系のパスタはたまに作りますが結構好きなんですよ💕
では頂きます( 一人一)
うんまい(∩´∀｀)∩
いやはや、創味シャンタン有能過ぎますね！
そして豚肉の旨味にレモン汁と多めのブラックペッパーが合う～♪
これはハマる美味さ(๑´ڡ`๑)
やはりレンジで作ったのに比べて麺の美味さが際立ちますね！
手間はこちらの方が掛かりますがそれでも私は手間を惜しまず美味しく食べたい派ですので。
また自分ちに合わせたレンジの調理法も研究してみようかな。
どうしても容器や麺の種類、あとはレンジのW数も違う訳なので環境によって適切なやり方が変わるはずです。
レンジでこのクウォリティに近付けれるならそれに越したことはないですからね！
とりあえずフライパン調理では物凄く美味しく出来ました✨
ご馳走様でした( 一人一)
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