MISAO飯

MISAOの飯ログです。食べたモノや簡単料理を掲載しています。簡単レシピも公開中!(/・ω・)/

うどん・そば 簡単飯 飯ログ

【ピリ辛】味噌煮込みうどん

投稿日:

冬の定番!

寒い日が続き、いよいよ冬本番に入ってきたって感じがしますね⛄

ホント寒くて布団から出たくない日が茶飯事です。

そんな訳で、身体の内側から温まろうと味噌煮込みうどんでも作ろうかといった心境な訳でございます。

寒い日の定番中の定番ですね♪

ちょっとピリ辛にしてホットで優しいうどんにしたいなと!

材料は買い足さず、家にあるものだけでとりあえず作ってみます。

いざ煮込む٩(。•ω•。)و

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

レシピ

材料(1人前)

うどん      1玉
鶏モモ肉     100g
白ネギ      1/2本
豆腐       1丁
刻み揚げ     適量
干し椎茸     1笠
卵        1個

水        400cc
めんつゆ(4倍)  50cc
味噌       大さじ1
豆板醤      小さじ1

 

 

干し椎茸はぬるま湯で戻してあります。

水400ccは干し椎茸の戻し汁も使うので「戻し汁+水=400cc」です。

そして今日も豆板醤。本当に冬場は重宝しますね(;^ω^)

 

調理

鶏肉の表面を少し焼きます。やらなくてもいいかもですが旨味を閉じ込めれそうな気がするので(ΦωΦ)

分量外で油をすこーしだけ引きました。

 

椎茸の戻し汁を一旦濾します。ちょっとクズがあったので。

凄く良い色♪いい出汁取れました!

 

焼いた鶏肉に干し椎茸の戻し汁と水を加え一旦沸かします。

戻った椎茸もご一緒に☆

沸いたら味噌めんつゆ豆板醤を入れ、うどん、白ネギ、豆腐、刻み揚げも入れます。

沈んでますが底にうどんがいます( `・ㅂ・)و

 

蓋をして弱火に落とし10分ほどクツクツと。

 

仕上がりの1~2分前に卵を入れときます。

 

器はお湯で温めておきます。

1人鍋用の小さい鍋持ってたんだけどどこいったんだろう🤔

 

10分程たったのでオープン!完成\(^o^)/

1人用の鍋ならこのまま食べれますが今回は普通の鍋で作ったので器に移動させます。

 

割と綺麗に移植出来た♪

 

少し彩りが寂しいので分量外の小口ネギを散らして完成!

 

冬っ!!!って感じですねぇ♪超美味そう(∩´∀`)∩

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

実食!

寒い日はこういうのに限りますな(*´Д`)

では頂きます( 一人一)

 

 

あったまる~♪

めっちゃ美味いいい!煮込んだので麺にちゃんと味も染みてる~(´罒`)✧

鶏肉や椎茸の戻し汁や揚げさんの出汁がよく効いてて本当に美味しい!

味わい深いですねぇ。これなら1人暮らしでも鍋の気分楽しめるしかなり良さそう✨

豆板醤がピリッと効いてて食べ進めると汗掻いてきますね💦

めちゃめちゃ温まります😍

 

このクッタクタになった白ネギがまた美味いんですよ☆

 

お豆腐もアツアツでウマウマ💕

 

中盤で儀式をせねば!

ぶちゅ

 

いい半熟具合( *´艸`)

卵が溶けだすとピリ辛の味噌スープがまろやかになりコク増し!

 

 

超美味かった♪これは冬場は週3くらいでもいいですね!w

ご馳走様でした( 一人一)

1人用のお鍋買いに行こうかな~。定期的にやるなら1人用鍋を買ってやった方が絶対に良いですね!

まぁ自分は猫舌なんですけど(;’∀’)

 

 

▼この記事への評価を是非お願い致します▼

    
ポチ(`・ω・´)っ凸 ありがとうございます。

 

▼オススメ▼

ピリ辛キャベツのあったかラーメン

 

▼MISAO’s Twitter▼

 

▼MISAO’s Instagram▼

Instagram

-うどん・そば, 簡単飯, 飯ログ
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

鶏ミンチの中華風親子丼

  鶏ミンチ(挽肉)の消費。 先日作った鶏そぼろのあんかけ炒飯の鶏挽肉が余ってて、賞味期限を見たら今日まで⁉ という訳で急遽この子を使って何か作ろうかと! んー、、、(ポクホ …

菜の花とベーコンのペペロンチーノ

もうすぐ春ですね♪ スーパーで菜の花が半額で叩き売られていたので買い漁ってきました(/・ω・)/ 158円の半額だったで税込みで80円ちょい。お買い得(∩´∀`)∩ 穂先黄色いけど大丈夫でしょう(Φω …

【素麺アレンジ】ジャージャー素麺【炸醤麺】

久々の素麺アレンジ! ガツンと食べたいけど暑いし冷やし麺がいいなーとか色々考えてまして。。。 じゃあガッツリした冷やし麺にしよう!と結論付けました。(ドヤァ 合挽肉を冷凍してあるのでジャージャー麺で …

【ラーメン】これ絶対うまいやつ!【豚骨醤油】

釣りみたいなタイトルですが、 こういう商品が売ってましたw   NISSINさんの新商品の様ですね。 ちょっと存じてはいなかったんですが、スーパーで見かけて「何じゃこりゃ!」とw ネーミング …

ペヤング マシマシキャベツ

ペヤングの新商品! が出たようなので早速ファミマで買ってきた(/・ω・)/ いやぁ、ペヤングと言えばついこないだの獄激辛で苦い・・・いや、辛い思い出が・・・(;´・ω・)ウッ ペヤング 獄激辛 食べて …

ブログ村プロフィール

Instagram

Instagram

カテゴリー