「 麻婆 」 一覧

納豆を麻婆テイストで！ ふと思い付いた料理です。 麻婆豆腐の豆腐を納豆にしてみよう💡ってねｗ 豆という同じ原材料だし、納豆はそもそもご飯に合うものなのでそこに麻婆のテイストを加えたらも …

ビリっと辛い天津飯 最近たまに作っている天津飯ですが、最後にかける中華餡を麻婆風にしてみようと思いました。 挽肉や豆腐は使わず今回は玉ネギを採用し、あくまでも餡として活用。 天津飯なのでご飯・玉子・餡 …

先日の麻婆豆腐の残りを使って 炒飯にぶっかけるという何ともシンプルなヤツです＼(^o^)／ 実は初めからこれをやろうかとも考えていたのですが、 まず白ご飯で頂きたかったのと、麻婆豆腐を作ってから炒飯を …

また寒くなってきたので、 ちょっと辛い物でも食べて温まろう！ 久しく麻婆系の料理してないなーなんて思ってたら、無性に麻婆豆腐が食べたくなりましたね(*ﾉωﾉ) 麻婆系は結構やってますが、レシピも時代と …

麻婆豆腐の要領で！ 『麻婆炒飯』というイメージで作ろうと思ったのですが、そういや麻婆の定義って何だっけ？と思いggr。 “麻婆”は「痘痕のばあさん」という意味である。 麻婆豆腐は、四川省成都市のある痘 …

久々に中華パスタ。 意外とやってなかったこの逸品。 麻婆で丼や素麺はありましたがパスタやってなかったんですね。自分でもちょっと意外🤔 経験はあるのですが記事には残してなかったですね。こ …

  ニラ欲解消！ さて、連日ニラを使ったレシピでしたが今日で残りを使い切りです。 何か今回のニラは元気が無かったな🤔 足が早かった気がします。 1/4束残ってたので作り置き系 …

素麺を中華料理にアレンジ！ そういえば昔よくやってたメニューを思い出したので作ってみました。 昔やってたのは麻婆ではなく中華風に炒めた肉と野菜（八宝菜もどき）を素麺にぶっかけてたのですが、今日は麻婆で …

　 チーズと麻婆は相性良さそう！ と思い立ったので早速実行してみました。 麻婆茄子はたまにやる大好きな料理の一つなのですが、チーズを混ぜた事はなかったなと。 辛いものにチーズは相性いいはずですね！ で …

  桃屋のしびれと辛さががっつり効いた麻辣香油。 先日スーパーでこんなものを発見しまして、 なんとこれが半額で叩き売られていました！ ちょうど食べるラー油も切らしてたし代わりにと思い購入。 …