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麻辣炒飯

投稿日:2020年5月12日 更新日:

 

桃屋のしびれと辛さががっつり効いた麻辣香油。

先日スーパーでこんなものを発見しまして、

なんとこれが半額で叩き売られていました!

ちょうど食べるラー油も切らしてたし代わりにと思い購入。

少し味見してみたのですがこれは思いの外美味い!

結構しっかり麻辣なんですよ。

さすが桃屋さんの瓶詰、相変わらずクウォリティがお高い事!

これで麻婆豆腐なんかを作っても良さそうだし、色々出来そうだなと。

今日はとりあえず炒飯にしてみようと。

ご飯に合うので炒飯に合わないはずがないという理論です。

じゃあ作ってこー٩(。•ω•。)و

 

レシピ

材料(1人前)

ご飯        約1合
白ネギ       10cmほど
青ネギ       少々

ニンニク      2片
卵         1個
ベーコン(ハーフ) 1パック
キムチ       少々

調味料

桃屋の麻辣香油   小さじ1
ごま油       大さじ1
鶏ガラスープの素  小さじ1/2
醤油        鍋肌に1回し
ブラックペッパー  少々

 

白ネギは古くなっていたのでちょっと多いですが使い切り。

昨日の素麺用に切った青ネギもまだあるので今日はダブルネギ態勢で行こうかと!

キムチも中途半端に残ってたのでこれも使い切ろうかと。

冷蔵庫の整理♪

 

調理

白ネギ、ニンニクは細かく刻み、ベーコンは細切りに、は溶いておく

下準備はこれだけ!

 

フライパンにごま油を引いて強火でよく熱する

 

煙が出てくるくらい温まったらご飯を入れて手早く炒める

 

ご飯に卵と油がよく絡んだら白ネギ、ニンニク、ベーコンを入れて更に炒める

 

程無くして例の麻辣香油を入れ混ぜる

うはw鼻を刺す様な香り💦

ここで鶏ガラスープの素、ブラックペッパー、醤油を入れて味付け。

 

キムチもすぐに合流

 

最後に青ネギも入れて軽く混ぜる

青ネギはそこまでガッツリ火を入れてません。軽く和えたくらいです。

 

皿に盛り、飾り用の青ネギを添えて完成!

 

調理中すんごい刺激的な香りがしましたが、出来上がってみるとそうでもなく美味そうな匂いしてます(*´ω`*)

 

実食!

これは期待しかない!

では頂きます( 一人一)

 

ウマー(*´Д`)

辛さは思ったほどではなく、旨味が圧倒的に勝ってますね!

プレーンで味見した時はもっと辛く感じましたが、熱を通したからでしょうか?

真相は分かりませんが、結果的には丁度良いビリ辛で麻辣の刺激が心地良いレベルです。

炒飯自体もちゃんと成功してるのでちゃんと美味いです(∩´∀`)∩

 

ただ一つだけ言うのであれば、ごま油と麻辣香油の両方を使ったので若干油っこいかなと。

ごま油の量を減らすべきでしたね。そこだけ反省。

しかしながらそれくらいの事は気にならないくらい美味かった!

大満足です♪ご馳走様でした( 一人一)

 

これはホント色々使えそうですね!

ちょっと今度他にも何か作ってみよ♪

桃屋の麻辣香油、辛いモノ好きには結構オススメです!

 

 

 

 

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