MISAO飯

MISAOの飯ログです。食べたモノや簡単料理を掲載しています。簡単レシピも公開中!(/・ω・)/

丼・ご飯もの 簡単飯 飯ログ

麻辣中華丼

投稿日:2020年12月20日 更新日:

普通の中華丼を作るはずでした。

スーパー行ったらカット野菜が半額だったので「久々に中華丼でも作るか!」と思い、うずら卵と豚肉も購入して参りました。

ホント、普通の中華丼でちょいとだけピリ辛テイストにしようと目論んでいたのです。

詳しくは後述しますが、結果的に大汗を掻く事になろうとは…。

寒い季節なのでいいんですがね(;^ω^)

ではその軌跡を辿る!

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

レシピ

材料(1人前)

ご飯        適量
豚肉        100g
カット野菜     一袋
椎茸        1笠

サラダ油      大さじ1
料理酒       大さじ1
塩胡椒       少々
鶏ガラスープの素  小さじ1
豆板醤       小さじ1/2
水溶き片栗粉    片栗粉小さじ1+水100cc
ブラックペッパー  適量
ラー油       適量

 

 

犯人はこの中にいます。そう、ラー油!

いつもと違う「四川風」と書いてあるヤツを購入してみたのですが、これがまぁ辛い🔥

花椒入りなので所謂【シビカラ】タイプのものなんですね。

辛いのは好きなので大丈夫なんですが、これをいつものラー油のノリで掛けたらあきまへん。

胃が弱い人は注意ですw

 

調理

豚肉は食べやすいサイズに、椎茸は細切りにしておきます。

 

水溶き片栗粉豆板醤鶏ガラスープの素を混ぜておいて時短を図ります。

豆板醤は炒めても良かったかな。この豆板醤の量だと辛みはそこまで無いです。

 

フライパンにサラダ油を引いて豚肉を焼いていきます。

 

表面が焼けたらカット野菜椎茸を投入し、塩胡椒で下味を付けます。

 

少し炒めた所で、カット野菜の白菜の白い部分にも火を通したいので料理酒を入れて蒸し焼きにします。

うずら卵も合流!

 

全体がしんなり炒まったら合わせておいた水溶き片栗粉達を流し入れます。

 

全体に馴染み、トロミが付けばOK!

 

ご飯を盛り盛り。

 

具を乗せ、ブラックペッパーラー油を掛ければ完成!

 

見た目は普通に美味しそう(∩´∀`)∩

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

実食!

多少色飛びしていますので見た目よりもラー油が掛かっています(;^ω^)

では頂きます( 一人一)

 

 

うんまい(*´ω`*)

一口目は平和でした。違和感を感じたのは二口目…。

口の中がビリビリ来ましたね!⚡

豆板醤がそんなに効くはずもないのですぐにラー油だと分かりました(;´Д`)

【四川風】と書いてあるのは確認して買いましたが【花椒】は完全に見落としていましたねw

四川風なんだからそりゃそうかと、気持ち改めて辛いモノを食べる精神に切り替えました!

 

慣れれば美味いもんで、痺れる辛さが米を進ませていきます。

おかしいな、中華丼を作ったのに麻婆丼を食べている気分w

しかしながら初めからこういう料理だと思えばメチャ美味しく感じてきましたね(*´ω`)

 

思わぬシビカラにビックリしましたが慣れれば美味しく頂けました。

汗だくにはなりましたけどね(;^ω^)

ご馳走様でした( 一人一)

想定してた中華丼ではなかったですがこれはこれで新しい料理になったかもw

 

 

▼この記事への評価を是非お願い致します▼

    
ポチ(`・ω・´)っ凸 ありがとうございます。

 

▼オススメ▼

【ピリ辛】味噌煮込みうどん

 

▼MISAO’s Twitter▼

 

▼MISAO’s Instagram▼

Instagram

-丼・ご飯もの, 簡単飯, 飯ログ
-, ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

【中華風】鶏卵スープ【ふわとろ】

中華屋さんに出てくる卵スープ with 鶏肉 中華屋さんの定食等に付いてくるあの卵スープ、美味しいですよね♪ 今日はそれを意識しつつ、鶏も入れた鶏卵スープを作ってみます。 以前インスタグラムで上げた料 …

ハーブ香るペペロンチーノ

久々にスタンダードなパスタ! と言うのも3日ほど買い出しに行ってなくて冷蔵庫がスッカラカンなのです(;^ω^) あるもので何しようかなーと考えたけど、インスタントラーメンもご飯も無くてパスタしか食うも …

出前一丁《ピリ辛・キクラゲ卵》

  ふと、キクラゲが食べたくなったのです。 なのでスーパーでキクラゲを購入。買ったけど何しよう? 天津飯もいいし、卵と炒めてもいいし、ラーメンでもいいし・・・ ポクポクポクポクポク …

豚とキャベツのオイマヨガーリック炒め

キャベツの大量消費! スーパーでキャベツが半額だったのでたっぷり食物繊維でも摂ろうかと!(/・ω・)/ 1玉使うのって意外と大変だったりしますw ちまちまサラダやラーメンに使ってもいいですが、半額商品 …

トマトジュースでシンプルにトマトパスタ

トマトジュースでパスタを! まぁ今更ですがスーパーでトマトジュースを見かけたので思い出したかの様にやってみようかと! チキンやブロッコリーや茄子などを入れても美味しいんですが今日はシンプルにニンニクと …

ブログ村プロフィール

Instagram

Instagram

カテゴリー