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一品料理 簡単飯 飯ログ

豚平焼き

投稿日:2020年2月21日 更新日:

キャベツの大量消費 Day2!

さて、昨日に引き続きキャベツを大量消費するぞ٩(。•ω•。)و
という訳で何しようかなーと考えた所、「豚平焼きが食べたい!」と脳が伝令してきました!

という訳でまた豚肉を購入してきました。(青海苔忘れたなぁ…)
よっしゃ、作るべ!(`・ω・´)

レシピ

材料(3人前)

豚肉       150g
キャベツ     半玉弱(昼に1/8程使った)
もやし      1/2袋
卵        6個
ピザ用チーズ   適量(お好み)

塩・胡椒     少々
ソース      お好み
マヨネーズ    お好み
かつお節     お好み

もやしは半額だったので早く使いたいなと。
豚肉はこれの半分を使用

キャベツはちょっと多かった。
1/4玉で良かったな(;^ω^)

 

調理

豚肉は一口大に、キャベツは粗目の千切りにする
おりゃーーー!

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、豚肉を焼く
豚肉に色が付いてきたらキャベツ投入!

塩・胡椒で全体に下味をつけ、キャベツがしんなりしてきたら一旦器に移動

 

フライパンを綺麗にし、サラダ油を引き強めの弱火くらいで熱する
卵2個に塩・胡椒を少し入れて溶き、フライパンへ広げる

 

チーズをお好みでパラパラー

 

さっき炒めた豚キャベツ野郎をザバっと

(影が気になるなぁ…)

フライパンから卵を切り離し、皿にオン!

ウルトラ上手に盛れました\(^o^)/

コツは、具材が乗ってない部分(写真で言うと上部分)から皿に滑らせて半分くらいの所でひっくり返す感じです。
オムライスの要領に似てるかな

仕上げにソースとマヨ、かつお節を掛けて完成!

見た目も完璧!!!(`・ω・´)ドヤァ

では頂きましょう

実食!

豚とキャベツって昨日と同じメンツだけど、調理法と卵やチーズのアシスタントで全然違うテイストになりますね!

美味い!

昨日のはご飯がバクバク行ける感じだったけど、これはビールでチマチマ行きたい感じですな(*´ω`*)
しんなりしたキャベツとチーズの相性良すぎ!
青海苔もあったらベターだったけど買い忘れた。
下味の塩・胡椒をもうちょい入れてても良かったかも(^ω^)

 

ハンバーグ

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