白菜が大量にある！
田舎に住んでると野菜を沢山頂く事がしばしあります。
ありがたいのですが消費するのって結構頭使うんですよね(;^ω^)
大きな白菜が2玉あるので消費していかなきゃ！って事で、丁度豚肉もあるので白菜と炒めてパスタにしてしまいます。
豚と白菜といえばもう鉄板のコンビですね♪
味付けは中華風に。このコンビは中華風のテイストがよく合います(*´ω`*)
何より中華風パスタ好きなんです👍
ではいざ٩(｡•ω•｡)و
レシピ
材料(1人前）
パスタ 150g
豚肉 100g
ニンニク 2片
白菜 2枚(約100g)
しめじ 1/2パック
ごま油 大さじ1
料理酒 大さじ1
創味シャンタン 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
塩 10g
ブラックペッパー 適量
酢 小さじ1
丁度しめじもあったので合流！
味付けは創味シャンタンのお世話になります。こやつは万能過ぎる！
豆板醤で少しの辛みと深みを足していく作戦( `･ㅂ･)و
調理
白菜はザク切りに、豚肉は食べやすい大きさにカット、ニンニクは粗微塵切りに。
お湯1Lを沸かし塩を入れてパスタを茹でます。
フライパンにごま油を引いて豚肉とニンニクを中火で炒めていきます。
豚肉に火が7割程通ったら白菜と手で裂いたしめじを加えて更に炒めます。
白菜がしんなりしてきたら創味シャンタン、豆板醤、料理酒、ブラックペッパーで味付け。料理酒の水分で広げます。
全体に馴染んだ所で茹で上がったパスタを！
酢を加えてよーく和えればOK！
皿に盛って追いペッパーと追いごま油を掛ければ・・・🤔
糸唐辛子(分量外)で飾るか！
完成！(∩´∀｀)∩
うんまそう♪
実食！
ほぼ想定してた通りのヴィジュアルです( `･ㅂ･)و
ごま油の香りが食欲そそりますねぇ！
美味そう～♪では頂きます( 一人一)
うんまぁ(´艸｀*)
創味シャンタン万能ですね！豆板醤もほのかに効いててアクセントになってます。
白菜の食感とパスタって合うんですよねぇ。シャクシャクうまうま❤
豚の旨味も効いてて完璧に美味い(´罒`)✧
酢の爽やかさもちゃんと仕事してます👍
今回はやりませんでしたが片栗粉でトロミ付けても良いと思います！
中華系のパスタって美味いのにあまり流行ってないですよね。
何で料理人系YouTuberの方々はあまりやらないんだろう🤔
麻婆パスタと合わせて是非ともやってみて欲しい逸品です。
むしろ自分が積極的にやっていこうかな(ΦωΦ)
美味すぎてペロリでした♪ご馳走様でした( 一人一)
中華パスタなら八宝菜、回鍋肉、青椒肉絲など、色々な料理からスライドアレンジ出来そうなので想像膨らみますねぇ。
餃子テイストやエビチリ風とかも面白そう♪
ちょっと一個ずつチャレンジしてみたいな(๑•̀ㅂ•́)و✧
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