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豚うどん

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豚が安い!

スーパーで豚かたのブロックが98円/100gで売ってました。

アメリカ産ですがブロックがこれだけ安いのはかなりお買い得♪

角煮にしてもいいし、小分けにして使ってもいいし♪

時間があれば叉焼とか作りたいですが中々ね…w

 

ま、そんなわけで豚かたブロックを購入してきた訳なんですが、折角のブロックなのにスライスしてうどんを作ろうと思います。

なぜ?(‘Д’)

実は、豚を使ったうどんが食べたくてこま切れ肉とかを見てたんですがこっちの方が安かったという理由なのですw

全部使う訳じゃないし、残ったのはブロックのまま冷凍しておこうかなと!

久々のうどんだー٩(。•ω•。)و

 

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レシピ

材料(1人前)

うどん(冷凍) 1玉
豚バラ     80g
白ネギ(頭)   1本分
玉ネギ     1/8玉

サラダ油    小さじ1
料理酒     大さじ1
めんつゆ(4倍)  80cc
水       300cc

 

 

玉ネギはオニオンスライスが残っていたのでそれを使おうかと。

最初から切るならもう少し厚めがいいですね。

今回は白ネギの頭も煮ます。

 

調理

豚肉を薄くスライス、白ネギの頭はナナメにカットしておきます。

 

鍋にサラダ油を少量引き、豚肉中火で炒めます。

 

8割ほど焼けたらOK!

 

白ネギ玉ネギを入れて料理酒を加え軽く蒸し焼きにします。

 

そこへ麺つゆを入れて沸かします。

 

沸いたらうどんを投入!

うどん「ちょいと失礼しますわね」

 

沸きなおしてうどんがほぐれたらOK!

 

器に盛って完成!

 

もうちょい豚肉あっても良かったかな!

思ったより縮んだ(´・ω・)

 

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実食!

豚の香りがするお出汁、メチャメチャ美味そうです♪

では頂きます( 一人一)

 

 

うんまい(*‘∀‘)

優しいお出汁に豚パンチが炸裂ですね!

豚の脂が染みててメチャうまです☆

ネギ族も煮たから柔らかくて美味しい(∩´∀`)∩

 

結構、豚の甘みが効いているのでみりん要らずですね。

既に割と甘口なので、これにみりん入れたら逆に甘くなりすぎて食べにくいと思います。

そんな甘口のお出汁には、

 

 

一味唐辛子(๑•̀ㅂ•́)و✧

美味しくて夢中で食べてたら味変アイテム忘れてましたが、無事後半戦で加入する事が出来ました!w

当然ですが一味、メチャメチャ合いますね☆

元々、うどんやお蕎麦には七味よりも一味派です。

これは好みの問題ですがw

 

豚の旨味がしっかり効いたうどん、メチャ美味かったです♪

ご馳走様でした( 一人一)

残りの豚のブロック、何に使おうかなぁ(´-`).。oO

 

 

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