実は昨日から茄子の丼が食べたかったのです。
昨日はご飯が炊けてなくてパスタにしましたが、丼への想いを捨てきれた訳では無く未練タラタラでした。
今日はバッチリ炊きたてご飯を用意しているので丼にするぞー！٩(｡•ω•｡)و
しかしながら挽肉使っちゃったんだよなー・・・と。
よし、なら卵で綴じるか！それならチーズも合うだろう！
って事で茄子玉チーズ丼に決定(/・ω・)/
初めてだけどまぁ大丈夫でしょう。
じゃあ作ってこー٩(｡•ω•｡)و
レシピ
材料（1人前）
ご飯 1合弱
茄子 1/2本
卵 2個
チーズ 15g（卵に10g・後乗せ5g）
ニンニク 1片
バター 8g
調味料
ごま油 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1
ブラックペッパー 少々
茄子は昨日の片割れです。
バターも使うのでごま油は気持ち控え目にしました。
調理
ニンニクを粗微塵切り、茄子を斜め切りからの細切りにしておく
卵を溶いて、醤油、鶏ガラスープの素、豆板醤を混ぜておく
フライパンにごま油を引いて、ニンニクを弱火で熱する
香りが出てきたら茄子を投入
茄子に油を吸わせながら炒めていきます
茄子に火が通ったらバターを入れて馴染ませる
そこに調味料を混ぜた卵を流し入れる
好みの固さになる直前に追いチーズ
やってて思いましたが、この工程必要無かったなとｗ
先に全部混ぜておいても変わらないと思います(;^ω^)
ご飯を好きなだけ盛る
そこにさっき作ったものをトロっとな！
・・・緑が欲しいな🤔
水菜の葉先（分量外）を添えて完成！
ウン、ナンカソレッポイ！
卵トロトロでうまそー＼(^o^)／
実食！
卵系の丼に間違いは無いですよね！
では頂きます( 一人一)
あぁ、最高だ(*´ω｀)
美味いねー！今日はちょっと意図せずニンニク焦がしちゃったんだけど、それが逆に良かった。
ニンニクの香りが立って美味さ倍増した！
それに豆板醤とチーズの仕事が良い！卵と茄子を全力でアシストしてくれてる(∩´∀｀)∩
ん、、、仕上げのブラックペッパー忘れてた！ｗ
後振りで掛けました。
やっぱペッパー振ると全体が締まりますね！
ペッパーにより団結力が強まる感じ(/・ω・)/
ムードメーカー的存在です👍
これは美味すぎて瞬殺で無くなりました😋
最高だった。ご馳走様でした( 一人一)
全ての食材が全力で良い仕事してくれた。
感無量です！（大袈裟）
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