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パスタ 簡単飯 飯ログ

茄子ピーマンの辛口ペペ

投稿日:2020年5月9日 更新日:

 

パスタが売ってない!?

スーパーに行ったらパスタのコーナーがガラガラだったのです。

 

ふぁ?( ゚Д゚)

私の三大栄養源の一つが!!!

おかしいなと思い、スーパー近くのディスカウントショップへ。

 

Oh…

ここも売り切れ&こんな張り紙。

コロナの影響か?

そういやバターもあまり売ってない。

マスクやトイレットペーパーだけじゃなく食料品までも。(トイレットペーパーはもう販売再開してますね)

 

ダメ元でコンビニへ。

そして売ってたので購入!

 

ありがたや。:゚(*´ω`*)゚・。

普段、当たり前にあるものが急に無くなるとその大事さに気付くものですね。

これは生活用品や食料品に限らず全ての事に言えるかと思います。

 

パスタが品薄となると買い占めが怖いですねぇ・・・。

イタリアじゃないのでパスタの買い占めする日本人なんていないとは思いますが。

まぁ分からんですね。

 

さて、そんなこんなで貴重なパスタを手に入れたので冷蔵庫のもので即席ペペロンチーノでも作りますか!

私が作るパスタの大半はペペロンチーノです。

何故?楽だから(^ω^)

クリーム系やトマト系も一応作れるのでまたいつかやります。いつか。

ピーマンと茄子があったので今日はそれでペペを!

辛口の気分だったので鷹の爪2個使っちゃいます。

 

レシピ

材料(1人前)

パスタ       150g(男盛)
ニンニク      2片分
鷹の爪       2個
水菜        1/2株
茄子        1/2個
ピーマン      1個

オリーブオイル   大さじ1
塩(茹でる用)   15g
ブラックペッパー  少々
醤油        数滴

 

 

水菜はこれで使い切りー♪

また買ってこなきゃ!

今日は醤油で味と風味付けします。

 

調理

ピーマン茄子は細切り、水菜は3cmほどに、ニンニクは粗微塵切りに

 

お湯1Lに塩を入れパスタを茹でる

 

フライパンにオリーブオイルを引いてニンニク細かくした鷹の爪を入れて弱火で熱する

 

香りが出たら茄子とピーマンを投入

 

しばらく炒めたら茹で汁醤油を入れる

 

パスタが茹で上がる1分前に水菜を入れる

 

茹で上がったパスタをフライパンへ

 

軽く和えて味見。

いつもより麺が太いせいかちょっと味が絡んでない気が・・・

塩追加で味決まり!

皿に盛り付けブラックペッパーを振って完成!

 

お野菜たっぷり\(^o^)/

 

実食!

スーパーに居なかった時は暫くのお別れかと思ったけど、また逢えて嬉しいよパスタちゃん。

では頂きます( 一人一)

 

うまい(*´ω`*)

何ていうか、パスタが食べれる幸せってスパイスも加味されてて最高に美味いですw

ペぺにピーマンって意外といいですねぇ。

 

そして辛い!

鷹の爪2本は意外と強烈だなぁ💦

私の場合、種も入れちゃうから余計でしょうね(;^ω^)

でも今日はそんな辛さを求めていたので汗搔いて老廃物出していきます!

外出自粛のせいで運動不足だから食事で汗出しとかなきゃ。

 

美味しゅうございました。ご馳走様でした( 一人一)

パスタが市場から完全に消えないといいですけどね。

ある内は存分に噛みしめておきます。

 

 

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