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白菜と椎茸のワンパンパスタ

投稿日:2020年12月21日 更新日:

白菜が安い!

なんと1玉128円で白菜が売ってました。こりゃ安い!って事で即買い。

この季節に食べる白菜は本当に美味しいですね。何しても美味い!

で、何しようか迷ったのでYouTube観てたんですが、【かっちゃんねる】さんが白菜のパスタを作っていたのを見てこれだ!とw

チャンネルリンク⇒kattyanneru/かっちゃんねる

動画⇒ 【白菜だけで驚くほど旨い】フライパンひとつで作れる!ワンポット白菜パスタの作り方

 

白菜のパスタは過去に何度か作った事ありますが美味いんです。

こやつら意外と相性良し👍

このワンパン(ワンポット)タイプのやり方では作った事無いので楽しみ~☆

 

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レシピ

材料(1人前)

パスタ       150g
白菜        300g
椎茸        1本
鷹の爪       1本
いりごま      適量

水         150cc
ごま油       大さじ1
白だし       大さじ1
料理酒       大さじ2
おろしにんにく   小さじ1
塩         小さじ1/4
ブラックペッパー  適量

 

冷蔵庫に椎茸があったのでこの子も入れてやる事に。

いい出汁出るし絶対美味いでしょう!

かっちゃんねるさんよりパスタ量が多いので水の量を増やしてます。

他は同じかな。ペッパー振ったくらいです。

 

調理

白菜をザク切りにし水洗い、椎茸はスライスしておき、鷹の爪は種を取って輪切りに。

 

フライパンに何も引かずに白菜椎茸を敷き詰め塩を全体に塗します。

 

そこに水、ごま油、料理酒、白だし、鷹の爪、ニンニクを入れ、パスタを置きます。

かっちゃんねるさんはパスタを半分に折ってましたがウチのフライパンには入るので折らずにそのまま。

 

蓋をして強めの中火に掛け4分程蒸します。

 

4分後。白菜がまだ固いので2分程追加。

 

合計6分蒸しました。白菜から水分が出てきていい感じ♪

 

パスタを下に追いやり、蓋をしてパスタの規定時間7分茹でていきます。

 

7分後、まだ少し芯がある感じなので水を少し足してもう少し茹でてやります。

 

更に約2分後、パスタ表面ももっちりした感じになったのでOK!少し強火にして余分な水分を飛ばしてやります。

 

皿に盛り、ブラックペッパーいりごまを掛けたら完成!

 

あんだけあった白菜がこんなに減りましたね!

出た水分の旨味はきっとパスタが吸ってくれてる事でしょう。

 

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実食!

シンプルながらメチャメチャ美味そうに出来ましたね!

これは期待大(∩´∀`)∩

では頂きますっと( 一人一)

 

 

やば、ウッマ!w

白菜の旨味が麺に染みわたってて超美味い!

椎茸からも良い出汁が出てるし白だしも使ってるのでまるでお鍋の様な味わいです(゚∀゚)

かっちゃんねるさんも言ってましたが正に和風ペペロンチーノの様な感じ✨

これはハマりそう(∩´∀`)∩

 

何が良いって、材料切ってフライパンに放り込んで放置してたら出来るこの手軽さ!

煮るのに少し時間は掛かりましたがその分旨味が凝縮されて見た目よりもしっかり味が付いてますね。

洗い物も少なく済んだし、煮ている間に片付けも出来るのでかなり楽でした👍

 

やっぱパスタ好きだわ~。こういうのだったら割と何食でもイケます!

ご馳走様でした( 一人一)

ペペロンチーノ研究の一環にもなったので大満足🎶

 

 

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