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明太クリームパスタ

投稿日:2020年4月13日 更新日:

引き続き明太子の消費Day。

先日安く仕入れた明太子を消費しなきゃって事で何しようか🤔と。

ご飯もいいけどやっぱパスタだな!って結論。

連チャンですが、大葉も使い切りたかったし。

牛乳もあったので今日はクリームパスタにしようと決めた!
(生クリーム使ってないけどクリーム名乗っていいよね?)

明太パスタの定番ですよね(∩´∀`)∩

てことで調理スタート!

 

レシピ

材料(1人前)

スタ        150g(男盛)
明太子        1腹
大葉         4枚
ベーコン(ハーフ)  1パック
バター        10g
牛乳         150cc
粉チーズ       大さじ1

調味料

塩(茹でる用)    15g
コンソメ       小さじ1

仕上げ用

ブラックペッパー   少々
エキストラヴァージン 少々

 

結論から言うと、牛乳150ccじゃちょっと少なかったですね。

クリームパスタと言っていいか微妙な量でした。

200cc~250ccくらい入れてもよかったかも。(勘で作った奴)

逆にベーコン多かったw

 

調理

お湯1Lにを入れパスタを茹でる

大葉は細切りに、ベーコンは5mmほどにスライス、明太子は切り込みを入れておく
(私は皮は取りません、面倒なのでw)

 

フライパンにバターを引いて中火でベーコンを炒める

 

ベーコンが炒まったら牛乳、茹で汁少々、コンソメ、粉チーズを入れて一煮立ちさせる

 

火力を極小にし、明太子を入れてほぐす

 

ほぐれたらこんな感じ。皮がどこにいったか気になりませんw

多少チーズや明太子の塊がありますが、それもまた美味いと思っているので気にしません(`・ω・´)

 

そこに茹でたパスタを投入

 

ここで火力を上げず、さっと和える程度混ぜたら皿に盛る

 

仕上げに大葉とブラックペッパー、エキストラヴァージンを掛けたら完成!

 

うん、やはりソースが少ないw

イメージではもうちょい皿にソースがトロっと溢れてる予定だったのですが(;^ω^)

まぁ全てパスタに絡んでると思えば問題無し!(言い聞かせ)

 

実食!

ソースは少なかれど、美味そうな事実は揺るがない!

では頂きます( 一人一)

 

うまし\(^o^)/

パスタにネットリ絡みつく明太子とクリームソース!

メチャメチャ美味いです♪

牛乳もうちょい多めでトロっとさせたかったけど、これはこれで濃厚で味わい深いですね(∩´∀`)∩

明太子が全部パスタに絡んでくる感じ。

仕上がりを見た時にパサついたかな?と思ったけど案外そうでもなく、エキストラヴァージンも絡んでるのでシットリしています。

美味かった(∩´∀`)∩

ソースが少ない事以外は大成功です♪

ご馳走様でした( 一人一)

 

残る明太子は1腹。これはご飯で頂こうかな(ΦωΦ)

 

 

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