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塩っぺ&ゆかり炒飯

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塩っぺ&ゆかり?

先日スーパーでこんなものを見つけたんだわさ。

 

ほほう、塩昆布とゆかりがコラボしたのか(`・ω・´)

これは温かいご飯にもいいけど炒飯パスタにも合いそうだぞ!って事で購入

 

そして今日、炒飯にしてみる事に!

いざ調理(/・ω・)/

 

レシピ

材料(2人前)

ご飯        2合
塩っぺ&ゆかり   適量
ばら焼豚      50g
ニンニク      中2片、小1片
白ネギ       1/2本
卵         3個

調味料

ごま油       大さじ1.5
塩・胡椒      少々
鶏ガラスープの素  小さじ1~1.5
醤油        鍋肌に一回し

 

 

塩っぺ&ゆかりの塩分がどんなものか未知数だったのでちょっと探りながら作りました。

白ネギはちょっと古かったので傷んでいる先の部分を切除して全部使う事に。

 

調理

焼豚は角切りに、白ネギは縦半分に切ってスライス、ニンニクは粗微塵切り、は溶いておく

 

卵溶いてる時に気付いたけど、これ結構濃厚でいい卵だ!

TKGで1食頂きたいなー。

 

フライパンにごま油を引いて強火で温める

 

煙出てるの分かりますかね?結構ガンガン熱します🔥(IHだけど)

 

フライパンが十分に温まったらご飯を投入して手早く炒め合わせます

 

ご飯をよそった時に気付いた事。今日のご飯は炒飯向きじゃない(;^ω^)

水分多めでモッチリしてる💧

気にしてても仕方ないのでしっかり火を通していきます

しかし良いの色だなぁ!

 

ご飯と卵が油と絡まったら残りの具材を全て投入

 

塩っぺ&ゆかりがちょっと固めだったのでほぐしながら全体を馴染ませていきます

それにしてもご飯が重い💧

 

 

混ざった所で一旦味見。

思ったより塩分キツくないのでいつも通りより気持ち少な目くらいの塩・胡椒鶏ガラスープの素醤油で味付け!

塩っぺ&ゆかりを入れる量によって分量変わってくるのでお好みの塩味にしてやりましょう。

味が決まったら器に盛り盛りして完成!

 

写真で見てもモッタリ感が伝わるw

 

実食!

味見の段階では決まってたが果たして・・・

頂きます( 一人一)

 

 

美味いぞ?(ΦωΦ)

塩昆布の旨味とゆかりの香りが炒飯に合わないはずもなく良いお味♪

米のモッタリ感は致し方ない。ベチャベチャじゃないから良しとしよう!

もうちょい油引いてもよかったかなー?

その辺のリカバリ出来る様にならなきゃ。

何にせよ味はメチャメチャ良かったです!

ご馳走様でした( 一人一)

 

その辺は今後の課題として、塩っぺ&ゆかり自体は中々良いですね。

温かいお茶に入れたら梅昆布茶みたいになるかも?かも?(知らんけど←)

これはパスタも期待出来る!

和風のパスタになるから日本人好みのテイストにしてみようかな。

次回乞うご期待!(未定)

 

 

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