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ピリ辛キャベツのあったかラーメン

投稿日:

キャベツマシマシ!

もう寒いんでラーメンで温まろうかといった感じです。

そろそろ買い出し行かないと冷蔵庫がガラガラになってきたのですが、キャベツだけはありました。

そういやキャベツをふんだんに使ったラーメンって作った事ないなぁ🤔

じゃあ作るか!ピリ辛にしたいんで豆板醤でピリっと辛みを効かせてみましょう!

冬場は豆板醤が我が家では大活躍します。

あれいれるだけで辛み+旨味がグッと効きますよね(๑•̀ㅂ•́)و✧

豆板醤最高\(^o^)/

 

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レシピ

材料(1人前)

ラーメン      1袋
キャベツ      1/4玉

水         500cc
ごま油       大さじ1

豆板醤       小さじ1
旨味調味料     3振り
塩         小さじ1/4
ブラックペッパー  適量

 

 

肉類やネギやもやしなどは使わず具はオンリーキャベツで作ります。

ラーメンは【好きやねん】を使用しますが今回の主役はキャベツなので何でもいいです。

サッポロ一番でもマルちゃん正麺でも何でも合うと思うのでお好きなもので。

味噌ラーメンや塩ラーメンにもきっと合うと思います👍

インスタントじゃない生麺タイプのラーメンでもきっと美味しいでしょうね☆

 

調理

キャベツをザク切りにします。大きさは適当でOK!食べやすいサイズに。

切ってみると結構な量ですね(;^ω^)

 

フライパンにごま油を引いてキャベツを強めの中火で炒めていきます。

ここで旨味調味料で下味を。

 

2~3分炒めてキャベツが少ししんなりしてきたら豆板醤を入れて全体によく絡めます。

 

更にもう少し炒めて白い部分もしんなりした所で水(またはお湯)を注ぎ入れます。

 

火力を上げて沸いたら麺投入!

 

麺がほぐれたら火を止めて付属の粉末スープを。

よーく溶かして混ぜます。

 

器に盛って、ブラックペッパーを振れば完成!

 

キャベツたっぷりだー!\( ‘ω’)/

美味そう♪

 

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実食!

寒い日にこれはかなり良さそうですね!

では頂きます( 一人一)

 

 

めちゃめちゃ美味い!

キャベツの甘みと旨味がしっかり効いてて最高ですね!

下味を付けたのでキャベツ単体でも美味しいです👍

ラーメン自体は昔っから大好きな【好きやねん】なので勿論美味いですが、キャベツの後押しが凄い✨

ブラックペッパーと豆板醤で少しピリっとしたキャベツが本当に美味しい。

スープも豆板醤やキャベツの旨味が染みてていつもよりも味わい深いものとなってますね。

しかもボリュームがたっぷりで満足感もハンパない(*´ω`*)

食物繊維をこれだけ摂れる満腹なら文句無しですね♪

 

時間が経ってくるとキャベツがスープを吸ってまた一段と美味しくなり、スープにキャベツの旨味が染みわたり相乗効果!

後半は前半よりもキャベツが柔らかくなって食べやすいのもまた良い(∩´∀`)∩

流石にキャベツ1/4玉は多すぎるかなー?とか心配してましたが全然食べれますね。

豆板醤が効いてるので身体もポカポカです(*‘ω‘ *)

 

ピリ辛キャベツのマシマシラーメン、最高に美味かった~!

キャベツの旨味を堪能出来ました✨

ご馳走様でした( 一人一)

簡単でどんなラーメンにでも合いそうなので是非とも一度やってみて欲しいですね👍

 

 

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