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ハーブ香るペペロンチーノ

投稿日:

久々にスタンダードなパスタ!

と言うのも3日ほど買い出しに行ってなくて冷蔵庫がスッカラカンなのです(;^ω^)

あるもので何しようかなーと考えたけど、インスタントラーメンもご飯も無くてパスタしか食うものねぇなと。

パスタするにしてもホント材料無くてw

たまには普通のペペロンチーノにしようかという結論に。

乾燥パセリとかはあるのでこの辺で適当に作るか!と。

久しくこういうシンプルなパスタ作ってなかったしペペロンチーノは大好きなのでOK!

という訳で作ってく٩(。•ω•。)و

 

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レシピ

材料(1人前)

パスタ       150g
ニンニク      3片
鷹の爪       1本

オリーブオイル   大さじ1
塩         10g
ブラックペッパー  少々
ハーブソルト    小さじ1/2
乾燥パセリ     小さじ1弱
乾燥バジル     小さじ1弱
糸唐辛子      少々

 

我が家にある香りのあるもの寄せ集めました!って感じです(∩´∀`)∩

ハーブソルトは丸島醤油社オリーブハーブソルト(マジョラム)という商品です。

これ、パスタに使ってもいいし、オリーブオイルと和えてサラダに掛ければすんごい美味しく食べれるんです。

我が家ではかなり重宝しているアイテム\(^o^)/

茹でたパスタにこれとオリーブオイルだけ掛けてもアリかもしれない!

 

調理

お湯1Lを沸かしを入れてパスタを茹でます。

最近は塩10gなので塩分濃度10%ですね。

ちょっと前まで15%にしていましたが最近は塩分控えめです。(後でハーブソルト足すけど)

 

フライパンにオリーブオイルを引いて粗微塵切りにしたニンニク弱火で熱します

お馴染みの画。今回は結構多いなw

 

香りが立ってきたら千切った鷹の爪を入れます。

いつも種入り。ピリッと来るのがお好き♪

 

ブワッと香りが立った所で茹で汁をお玉1杯ほど入れます。

ピントが仕事してませんでしたw

 

少し沸かし乳化しかかってきたら乾燥パセリバジルハーブソルトを入れて全体に和えます

 

全体に馴染んだら美味しいパスタソースの出来上がり♪

カリっと焼いたフランスパンに付けても美味しそう(∩´∀`)∩

 

そこに茹で上がったパスタを投入!

こうして見ると150gって多く見えますね。でも食べたら意外とそうでもないんです。

 

火はトロ火か止めても良し。全体をしっかり馴染ませて、

 

皿に盛ってブラックペッパー糸唐辛子を飾れば完成!

 

シンプルだけど超美味そう☆

ハーブの香りが堪りませんな(*´Д`)

 

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実食!

久々にスタンダードなペペロンチーノだ!

では頂きます( 一人一)

 

 

超美味い(*´ω`*)

ニンニクがっつり効いててピリッと辛い。これぞアーリオオーリオペペロンチーノですね!

そこにパセリやらバジルやらのハーブが香ってて食欲を促進させてくれます。

ハーブソルトなのかビンの方達なのか分かりませんが香りが物凄くいい!

 

結局はこういうシンプルなパスタが至高なんですよね。

贅沢な具材や変わり種ってのはたまにでいいのです!

これは毎日イケるなぁ!大袈裟じゃなくペペロンチーノならマジで毎日食べれます(๑´ڡ`๑)

前世はイタリア人なのかもしれませんね。

トマトもチーズも大好きだしw

 

久々にシンプルパスタ作りましたが超美味かった!

ご馳走様でした( 一人一)

さて、買い出し行かなきゃ!

 

 

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