MISAO飯

MISAOの飯ログです。食べたモノや簡単料理を掲載しています。簡単レシピも公開中!(/・ω・)/

うどん・そば 簡単飯 飯ログ

ダシ香る我が家の焼うどん

投稿日:

鉄板でアツアツ!

今夜は鉄板で焼うどん!(/・ω・)/

関西風のダシが効いたテイストです。

具材は冷蔵庫の掃除がてらほぼ買い足すことなくあるもので済ませました。

買ったのは豚肉くらいかな!

 

レシピ

材料(3人前)

うどん     3玉
豚肉      250g
キャベツ    1/3玉
ピーマン    1個
玉ネギ     1/2玉
白ネギ     1/2本
舞茸      1パック

調味料

塩・胡椒    少々
白だし     大さじ1
顆粒ほんだし  小さじ1

仕上げ用

かつお節    2パック
天かす     適量
青海苔     適量
刻み海苔    適量
紅ショウガ   適量

 

焼うどんはたまにやるのですが、野菜はあるもの使う事が多いです。

マストは豚肉とキャベツくらいですかね。

なので本日の食材といった感じです。

そしてあくまで我が家の焼うどんの作り方になります(/・ω・)/

 

調理

食材を適当な大きさにカットしておく

 

フライパンに分量外の油を適量引き、白ネギ以外の野菜を炒める

 

鉄板で全てやると温度が追い付かなくて時間が掛かるのです。(過去の経験より)

水分が出るので飛ばしながら炒めて、

ある程度炒まったら塩・胡椒、白だし、顆粒ほんだしを入れて味付けしておく。

一旦保温。

 

鉄板の方へ。

油を適量引いて豚肉を炒める。

 

軽く塩・胡椒で下味を付けておく

 

豚肉に火が通ってきたらレンチンしたうどん玉を入れて一緒に炒める

 

うどんに油を回す様に炒め、焼き色を付けていく感じで。

 

うどんが焼かれてきたら保温しておいた野菜を合流!

 

全体を炒め合わせて最後に白ネギを入れる

 

白ネギは軽く火を通すくらいでいいと思います。

シャキシャキ感が残ってる方が私は好きなので。

仕上げにかつお節、天かす、青海苔、刻み海苔を好きなだけ振り掛けて

 

ダシ香る我が家の焼うどんの完成!

メチャメチャいい匂いしてます!

 

実食!

流石に鉄板のまま食べる訳にもいかないので皿に取って、紅ショウガ添えて、

頂きます( 一人一)

 

うんまい(*’ω’*)

味付け、焼き具合共に完璧!(自画自賛)

青海苔やら天かすが関西風って感じがしますね~♪

紅ショウガも相性抜群!(∩´∀`)∩

 

焼きそばの時はソース味や塩レモン味にしますが、焼うどんはダシ風味にしますね。

これは家庭で分かれるのか普通なのかは分かりませんが、ウチはそうです。

写真撮らなかったけど、今日はTKGと共に頂きました。

焼うどんに合うのです(*´ω`*)

最後は皿に残った天かすや海苔達をかき集めてTKGにダイブして食べたら激うま!(行儀悪いとか言わないでね泣)

 

大満足な焼うどんでした!

たまにうどんがベタ付いたり焦げ付いたりして失敗する時もあるけど今日は大成功でした\(^o^)/

美味かった♪ご馳走様でした( 一人一)

 

 

▼こちらの記事もオススメです▼

ラーメン炒飯セット

 

▼応援して頂ける方はイイネ!代わりにこちらをポチして頂けると励みになります▼ありがとうございますm(_ _)m

PVアクセスランキング にほんブログ村

 

▼ツイッターのフォローも宜しくお願い致します▼

-うどん・そば, 簡単飯, 飯ログ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

ベーコンと塩昆布のペペロンチーノ

昨日冷蔵庫を買い替えてから… 結局買い出しに行ってない奴、私です。 結局面倒になって夜は吉野家で外食してしまったんですよね(;^ω^) コロナ以前ぶりの吉野家!チーズ牛丼うまうま💕 pic …

あかりのガーリックバター炒飯

  あかり de 炒飯。 前回に引き続き、あかりを使ってみようかと。   パスタやおにぎりにはよく使ってたのですが実は炒飯は初めてなのです。 まぁ間違いなく美味いでしょうね!変な失 …

【素麺アレンジレシピ】コーンバター塩ソーメン【塩ラーメン風】

  素麺を本格塩ラーメン風にアレンジ バターコーン?コーンバター? どちらもよく聞くのでどちらが正解かよく分かりませんが、ラーメン屋さんではコーンバターと聞くイメージなのでこっちで! 私はバ …

豚肉と小松菜の卵炒め

小松菜が安かった! 1束98円のお買い得だったので購入! で、何しようかなーとクラシル見てたら美味そうなレシピがあったのでやってみた(/・ω・)/ クラシルさんのレシピはこちら   いつもそ …

カップヌードル炒飯【豚骨】

新発売のカップヌードル豚骨を食べてみた結果。 「炒飯にしたい!」との欲望を抑える事は出来ませんでした。(もはや病気) ラーメン炒飯にハマった者の末路ですな(‘Д’;) 決して身 …

ブログ村プロフィール

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

読者登録

MISAO飯 - にほんブログ村

Instagram

Instagram

カテゴリー