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ゴーヤのナポリタン

投稿日:

続・ゴーヤパスタ!

と言っても2回目ですが、連日ゴーヤになります。

先日のゴーヤのペペロンチーノを食べた感想としてはナポリタンの方が合いそうだなってのが正直な意見でした。

ペペロンチーノだとゴーヤの苦みを生かしきれてなかったんですよね。私の腕では(;^ω^)

なのでケチャップ等の甘みがあればゴーヤの苦みも映えるかなと思いまして!

久々にナポリタン食べたかったし丁度いいや♪

具材は冷蔵庫にあるもんでなんとか作ってく٩(。•ω•。)و

 

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レシピ

材料(1人前)

パスタ       150g
ベーコン(ハーフ) 1パック
ニンニク      2片
玉ネギ       1/6玉
ししとう      1本
ゴーヤ       1/3本

オリーブオイル   大さじ1
ケチャップ     大さじ2
オイスターソース  大さじ1
塩         10g
ブラックペッパー  少々
パルメザンチーズ  少々
乾燥パセリ     少々

 

こないだ頂いたジャンボシシトウをピーマン代わりに使っちゃおうかと!

それで言うとゴーヤも頂き物だしニンニクも頂き物なので頂き物だらけですね!ありがたや♪

私のナポリタンはオイスターソースを使います。

入れるとコクが出て美味いんです(*ノωノ)

 

調理

具材は適当な大きさにカットしておきます

 

お湯1Lを沸かしを入れてゴーヤパスタを茹でます

 

フライパンにオリーブオイルを引き、弱火ニンニクを熱します

 

ニンニクの良い香りが出てきたらベーコン、ししとう、玉ネギを投入して炒めます

 

いい感じに火が通った所で、ゴーヤを鍋から移動させて茹で汁ケチャップオイスターソースを入れます

 

全体が馴染まばOK!様子を見て茹で汁を足してソースの固さを調整。

 

そこへ茹で上がったパスタを投入しよく和えます

 

皿に盛って、

 

ブラックペッパー、パルメザンチーズ、乾燥パセリを振れば完成!

 

美味そう(∩´∀`)∩

これは食欲そそりますな♪

 

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実食!

ナポリタン自体が久々なので嬉しいです。

では頂きマンモス( 一人一)

 

うまー(*´ω`)

やはりナポリタンの方がゴーヤと相性いいっぽいですね!

玉ネギやケチャップの甘みがあるおかげでゴーヤの苦みがいい感じに引き立ちます。

チーズとも相性良きですねぇ。

これは美味い(´罒`)✧

 

クリームパスタやスープパスタは試していないんで何とも言えないですが、おそらくナポリタンが一番ゴーヤと相性良いんじゃないかと思います。(個人的な見解と予測)

ペペロンチーノも玉ネギ等の甘みの出る野菜と一緒に作ると美味いかもしれないですね。

頂いたゴーヤが終わっちゃったのでまた仕入れたらその辺りも試してみたいなーっと。

とりあえずナポリタンは大当たりでした♪ご馳走様でした( 一人一)

 

 

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