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キャベツとウインナーのチーズペペロンチーノ

投稿日:2020年2月28日 更新日:

もうすぐ春ですねぇ~♪

ちょっと気取ってみませんか~♪

という訳(どういう?)で春キャベツで作りたかった所ですが手に入らなかったので普通のキャベツで作りました(/・ω・)/

ウインナーとキャベツにはチーズが合いそうだったのでチーズもぶっ込んでみました。

レシピ

材料

パスタ      150g(男盛)
キャベツ     1/8玉くらい
ウインナー    3本
ピザ用チーズ   大さじ1くらい(お好みなので適当)

ニンニク     1片
鷹の爪      1本

オリーブオイル  大さじ1
白だし      小さじ1/2
ブラックペッパー 少々

水        1L
塩        15g

 

調理

キャベツはザク切り、ウインナーは斜め切り、ニンニクは粗微塵に切っておく

(キャベツ、ちょっと多かったので1/3くらいジプロックに入れて冷蔵庫に片づけました)

 

を入れ沸かしてパスタを規定の-1分茹でる

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で香りを出す

例の如く、私は鷹の爪は手でちぎってタネごと入れます。
(手でちぎった場合は必ずすぐに手を洗いましょう。危険です!(・乂・))

 

ニンニクがフツフツして香りが出てきたらキャベツウインナーを投入

 

軽く炒めて火が通ってきた所でパスタのゆで汁を少し多めに入れます

キャベツをしんなりさせるには多めの方が良いです

↑画像では伝わりにくいかもしれませんがこれくらい

 

茹で汁を入れたらそこに白だしチーズブラックペッパーを入れ、
チーズを溶かしながら全体を混ぜ合わせます。

 

全体が馴染んだら味見。

今回は追加調味料無しでバッチリ味が決まってました(∩´∀`)∩

 

皿に盛り、追いブラックペッパーをして完成!

(エクストラヴァージン掛けるの忘れてたなぁ…)

 

実食!

よく食べるタイプのパスタではありますが今回も間違いないでしょう!

では頂きます( 一人一)

 

お!チーズの働きが良い!

パスタと具材のいい架け橋となってくれてる(/・ω・)/

キャベツの食感とウインナーの肉感が良くて最後まで飽きずに食べれた!

うまうまでした♪

 

茹で汁多めに入れたけど殆ど残ってなく汁っぽさはゼロでした。

キャベツとチーズが吸ったんだろね。

エクストラヴァージンを最後に掛けてりゃもう少しオイリーな感じになってたかな。

これはこれでサッパリ頂けたので良かったです。

ご馳走様でした( 一人一)

 

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