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お好み焼き(関西風)

投稿日:2020年2月10日 更新日:

今夜はお好み焼にしました

こんばんは。
今日はキャベツと長芋が安かったので「よし、お好み焼きだな」と即決しました(`・ω・´)

我が家は兵庫県なので昔から関西風です。
しかしながらレシピは確立してなく、いつも目分量のフィーリングで作っていますw

具材もその時あるものを入れたりと。
「お好み」焼きなので好きなものをいれていいのです!(^ω^)
なのでレシピというレシピは存在しませんが、参考にならないレシピだけ一応載せておきます。

参考にならないレシピ(3人前)

生地
小麦粉      適当
卵        3個
山芋(擦り下ろし) 200gくらい
顆粒ダシ     適量
水        適量

本日の具材
キャベツ     1/2玉
山芋(ブツ切り)  100gくらい
突きコンニャク  1袋
小エビ      少々
紅ショウガ    適量
天かす      適量

★豚肉       100gほど
★チーズ      適量
★餅        適量

分量はほんっっっとに参考になりません(;^ω^)

生地は硬さを見ながら小麦粉と水の量を調整して混ぜます。
そして★以外の具材を全て混ぜ、ベースの完成です。
★は鉄板で焼いている生地に乗せます。

焼く!

両面、小麦色のいい焼き目がついたら食べ頃!
ソースとマヨ、かつお節や青海苔を、、、青海苔が無い⁉

というわけで刻み海苔をトッピングしました!

充分美味かったです!(∩´∀`)∩
最近は宅飲みはしてないのですが・・・

我慢出来ませんでした\(^o^)/

 

好きに食べよう

お好み焼きこそ家庭によって個性が出ますよね。
ウチなんかは毎回フィーリングで生地の硬さが曖昧だったりしますが、不味かった事はないですね。
美味けりゃいいのです!( `・ω・´)

-簡単飯, 飯ログ

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