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あんかけ野菜ラーメン【サッポロ一番塩ラーメン】

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涼しくなったこの季節に良き!

先日食べた下町中華風のもやしそばが自分的には劇的に美味しくてまた食べたいな―と思っていました。

その時に使ったにらもやしがまだ残っており、腐る前に使わなきゃって事でサッポロ一番塩ラーメンで似たような感じのラーメンをしてみたいなと。

既製品のインスタントラーメンを使うので味は粉末スープにお任せしてスパイスを加えるくらいで出来るので簡単だし♪

てな訳で身体の芯から温まりそうなサポ塩作ってみよう!٩(。•ω•。)و

 

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レシピ

材料(1人前)

サッポロ一番塩ラーメン 1袋
にらもやし       110g
白ネギ         8cm程

キャベツ        適量
ニンニク        2片

水           400ccと50cc
サラダ油        大さじ1
料理酒         大さじ3

塩胡椒         少々
ラー油         適量
片栗粉         小さじ1

 

 

サラダ油は準備忘れですね。この後すぐ使います。

キャベツは1/4カットの1/4くらい使ったので1/16玉ですねw(わかりづら)

キャベツもっと多めでも美味しいと思います。

ラー油はお好みで!( `・ㅂ・)و

今回は肉無いけどまぁ良いでしょう!

 

調理

キャベツ、白ネギ、ニンニクを食べやすい大きさにカットしておきます。

 

片栗粉水50ccで溶き、付属の粉末スープも、混ぜておきます。

 

フライパンに油を引き、ニンニクキャベツ中火で炒めます。

今回、ニンニクをいきなり中火で炒めてるので少し焦げたニンニクの香ばしい香りが立ち込めてきます♪

 

キャベツに少し火が通って来たくらいのタイミングでにらもやし白ネギを入れ軽く塩胡椒しておきます。

 

全体に火が通ってきたら(ニラともやしなので割とすぐ)料理酒を入れて軽く蒸し炒めます

 

アルコールが飛んだくらいで水400ccを入れ、沸いたら投入!

 

麺がほぐれたら水溶き片栗粉&粉末スープを流し入れます

混ぜ合わせクツクツととろみが付いてきたら火を止めてOK!

 

器に盛り、付属の切りゴマとラー油を回し掛ければ完成!

 

絶対美味いやつ(ΦωΦ)

これはサポ塩フリークとしては堪りませんね!

 

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実食!

これからの季節はこういうあんかけ系が美味いですね♪

では頂きます( 一人一)

 

 

うまぁ(*´Д`)

野菜のシャキシャキ感がサポ塩のいつもの味に加わって美味にございますぅ。

ラー油がまたいい(∩´∀`)∩

味のベースは付属の粉末スープなので味自体に大きな変化はないはずなのですが、野菜の旨味が加わりあんかけにした事で随分と面持ちが変わるものです。

あんかけなので熱々を維持!温まりますなぁ♪

 

これはやらなければ(謎の使命感)

 

コショーはいりま~す!

合うに決まってますよね。うまぁ♪

鬼に金棒だ(๑´ڡ`๑)

 

これからの季節はこういった温まる麺がいいですね!

野菜も摂れてサイコーに美味かったです。ご馳走様でした( 一人一)

 

 

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