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【辛ラーメンアレンジ】辛油そば【油そば】

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辛ラーメンを油そばにアレンジ!

以前やったリュウジさんのサッポロ一番で作る油そばがかなり美味しかったので他のラーメンでもやってみようかと!

【リュウジのバズレシピ】サッポロ一番で作るガリバタ油そば【作ってみた】

 

で、何が合うかなー?と思ってスーパーのラーメンコーナーを見てたら辛ラーメンと目が合いました👀

これだ!辛口の油そばが出来る(๑•̀ㅂ•́)و✧

辛ラーメンは太麺でモチモチ食感だから油そばとの相性もいいはず!って事で購入♪

 

作り方はリュウジさんのを参考にしつつ、ちょっとだけ具材を変えたりしようかと思います。

 

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レシピ

材料(1人前)

辛ラーメン     1袋
ニンニク      1片
玉ネギ       1/4玉
キュウリ      1/4本
白ネギ       5cm程
メンマ       50g
卵         1個

ごま油       大さじ1
バター       10g
酢         小さじ1.5
ブラックペッパー  適量

 

バターが固形のものを切らしていてパン用のクリームタイプのやつになりました(。-_-。)

固形のものがあれば固形で良いですね。

付属の粉末スープは全部だと多いので辛ラーメンと一緒にスープも作ります🎶

辛ラーメンはどうしても辛さが目立つので玉ネギで甘みを、キュウリで清涼感を、酢で爽やかさを出す作戦です( `・ㅂ・)و

 

調理

玉ネギ・ニンニクは微塵切りに、キュウリは千切りに、白ネギはスライスしておきます。

 

(又はフライパン)ごま油を引いてニンニクと玉ネギを弱火で炒めます。

 

じーっくり弱火で炒めて透明感が出てきたらOK!

 

器に、炒めた玉ネギとニンニクを移しておき、粉末スープ小さじ1.5杯バターを入れておきます。

 

残った粉末スープは小さい器へ

 

鍋に水を500ccほど沸かし、麺とかやくを茹でます。

水分は切るので水の量は適当でOK。

 

茹でている間に茹で汁を大さじ1ほど器へ入れてよく混ぜておきます。

 

小さい器にお湯を入れ、卵の白身を入れてレンジへ!(500Wで70秒ほど)

 

茹で上がった麺を器でよーく絡ませて、

 

卵黄・メンマ・白ネギ・キュウリを添えてブラックペッパーを振れば完成☆

キュウリが刺さって卵黄割れとるw

 

スープもレンチンでいい感じに🎶

こちらも白ネギを少しいれてあげましょう!

 

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実食!

これは美味そうの極み✨

では早速頂きます( 一人一)

 

まずは、ぶちゅ

よーく混ぜ混ぜからの~

 

よいしょ!

 

んまい(๑´ㅂ`๑)♥

あれー、全然辛くない!玉ネギとバターと卵黄のお陰かな?

旨味しか感じません✨✨

辛いの苦手な人にはもしかしたらこれでも辛味を感じるかもしれませんが、

私の舌には全く感じないレベルにまで辛さが抑えられていますね(∩´∀`)∩
(むしろ少しくらい辛くても良かったんだけどなーw)

 

そしてキュウリがまた良いですね!シャキシャキ要素があると食感もまた楽しく清涼感もあって飽きずに食べれます。

スープも間に挟みつつ、、、って、辛っ!!!

スープはダイレクトに辛ラーメンの辛さですね(´•̥̥̥ω•̥̥̥`)

ラーメンの時の様に麺やかやくの甘みすらも無いから普段の辛ラーメンよりも辛く感じます💦

 

スープが予想を超えて辛かったですが、麺をつけ麺にしたりして美味しく頂けました。

ご馳走様でした( 一人一)

 

このアレンジは色んなラーメンで出来そうですね!

また気になるラーメンを見つけたらやってみます🎶

 

 

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