MISAO飯

MISAOの飯ログです。食べたモノや簡単料理を掲載しています。簡単レシピも公開中!(/・ω・)/

パスタ 簡単飯 飯ログ

【肉味噌 de】中華風ボロネーゼ【パスタ】

投稿日:2020年8月25日 更新日:

肉味噌を使った応用料理。

さて、先日作った肉味噌ですがどんどん消費しないと悪くなっちゃうので使っていこうと思います。

ちょこちょこ使ってるのでまぁ傷む前には消費しきれるかな!

最悪冷凍出来るし(*’ω’*)

 

で、パスタに使えないかなー?と思ったんですが、よく考えたら挽肉を使ったパスタってボロネーゼがあるじゃないですか。

肉味噌は甜麺醤とかを使った中華風のテイストなので中華風のボロネーゼが出来るのでは?と思った訳です。

なので今日はそれをサクッと作っていきます٩(。•ω•。)و

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

レシピ

材料(1人前)

パスタ     150g
白ネギ     5cmほど
肉味噌     80g

塩       10g
粉チーズ    少々

ごま油     少々
乾燥パセリ   少々

 

 

【少々】ばかりですが、仕上げにお好みで掛けるだけなので(;^ω^)

一緒に撮るの忘れましたが茹でる時に塩も使います。

肉味噌自体に味がしっかり付いているのでパスタを塩茹でしたら他の味付けは不要という判断です。

 

調理

白ネギは細く切って白髪ネギにし、水にさらしておきます。

白髪ネギ、最近のマイブームかも(ΦωΦ)

 

1Lのお湯にを入れパスタを茹でます

 

フライパンに何も引かずに肉味噌弱火で温めます。

肉味噌の調理工程の段階で挽肉から結構脂が出てるのです。

なので油を引かなくても温めればパスタを作るのに充分な脂が出てきます。

 

温まって脂が出てきたら茹で汁を少し加えて中火にしてやります

少し茹で汁で乳化させてやる事でパスタと絡み易くなります。

 

トロっとしたらOK!中華風のボロネーゼソースに無事に転生!

 

茹で上がったパスタを加えよく和えてやります

 

皿に盛り、

 

白髪ネギ、乾燥パセリ、粉チーズ、ごま油をあしらえば完成!

 

うん、白髪ネギの存在感よwパンクだなぁ。

カツラ被ったみたい(;^ω^)

盛るんじゃなくて散らした方が良かったのでしょうか?w

 

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

実食!

見た目はともかく香りは凄まじく良いです!

では頂きます( 一人一)

 

 

うまー🐴

ホントに狙い通り中華風ボロネーゼって感じです!

メチャメチャ美味い♪

肉味噌の旨味がちゃんとパスタに絡んでくれてますね。

パンクスタイルの白ネギさんも相性抜群ですね\(^o^)/

 

粉チーズはもっと掛けても良いですね!追いかけましょう!

中華風とはいえ、この手のパスタには粉チーズが凄く合います。

ごま油の風味と粉チーズ、意外と仲が良い👍

 

ベースの肉味噌がちゃんと出来てたので特に味付けを足さずとも美味しく出来ましたね。

これはかなり良かったです!ご馳走様でした( 一人一)

まだ肉味噌半分くらい残ってるなぁ。何しようか考えときます。

 

 

イイネ!👍と思ったら↓こちら↓のバナーをポチ🐶っとして応援して頂けると嬉しいです。
励みになります。ありがとうございます。m(_ _)m

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ

 

▼こちらの記事もオススメです▼

【素麺アレンジ】豆乳で冷やし坦々素麺【担々麺】

 

▼ツイッターのフォローも宜しくお願い致します▼

-パスタ, 簡単飯, 飯ログ
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

サッポロ一番 塩ラーメン《辛ネギ・かきたま》

言わずと知れたインスタントラーメンの王様 インスタントラーメン界では名実共にNo1とも言えるラーメンですね! みそ派 or 塩派 論争などありますが、サッポロ一番自体が売り上げNo1なので頂上同士で争 …

冷やし坦々うどん

夏に食べたいうどん! 夏には色んな冷やし麺がありますが、中でもこれはひと夏の思い出として食べておきたいですよね! 一去年までは割となか卯で食べていたメニューでもありますが、このご時世なので中々なか卯に …

【手抜き美味】和えるだけの明太パスタ。

明太子を購入したら余ったので、 パスタにするしかないなと(`・ω・´) 明太子大好きなんで、おにぎりやお茶漬けで明太子があれば優先して選ぶ人です(/・ω・)/ 美味いですよね~。魚卵の王様だと個人的に …

【簡単】ニラ玉丼

ニラが余ってたので 久々にニラ玉食べたいなーと! シャキシャキ食感をふんわり玉子で包んだらもうご飯がススムしかないじゃないですか(ΦωΦ) 以前にもニラ玉系は何度か作りましたが今回は超シンプルに作って …

【めんつゆで作る】すた丼【夏飯・ピリ辛】

今年もスタミナを付ける飯を! もう夏だというのに梅雨の様な天気が続き、暑さとジメジメ湿気に参ってしまいますね。 という訳で今日はそんな天気にも負けないスタミナが付きそうな丼を作っていきたいと思います& …

ブログ村プロフィール

Instagram

Instagram

カテゴリー