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【素麺アレンジ】素麺で油そば《油そーめん》

投稿日:2020年6月7日 更新日:

 

素麺アレンジ!今回は冷やし油そば。

最近素麺がとにかく美味いです。季節のせいなのか単にマイブームなだけなのか。

今日は油そばにアレンジしてみました。

普通の中華麺で冷やした油そばもあるみたいなので(普通は温かい)、それなら素麺でやっちゃえ!と(/・ω・)/

 

冷蔵庫に豚肉やらキュウリやらがあったので、ちょっと冷しゃぶチックにしてみようかな!

レタスもあったので冷しゃぶサラダ麺って感じにもなりました。

最悪、素麺さえあれば出来ますが今日は栄養満点な油そーめん作ってこー٩(。•ω•。)و

 

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レシピ

材料(1人前)

素麺       1束
豚肉(細切れ)  50g
レタス      2枚
キュウリ     1/2本
青ネギ      少々
卵        1個

糸唐辛子     お好み
ラー油      お好み

ごま油      小さじ1
醤油       小さじ1
削り粉      小さじ1
すりごま     小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2

 

今回は野菜多めなので最終的に少し味が薄かったので醤油足しました。

野菜少なめだったら上記の分量でいいかとは思いますが味見しながら調節するのがベストですね。

 

調理

レタスは食べやすい大きさに千切って洗っておく

水分は切っておきましょう

 

キュウリは細切りに

 

卵はレンチン卵にしておきます。

レンチン卵の作り方はコチラを参照

今回は40秒の加熱で柔らかめに仕上げました。

 

湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶします。

半生でもダメだし茹ですぎても固くなるので、鍋やしゃぶしゃぶをする時の感覚で!
「これなら食べれる」って位はしゃぶしゃぶしておきます。

 

別容器で待機。温かい内に鶏ガラスープの素(分量外)をちょっと絡ませておきます

 

ごま油、醤油、鶏ガラスープの素、削り粉、すりごまを混ぜておきます

を入れるのもアリですね。その辺りはお好みで!

 

素麺を規定時間茹でます

 

茹で上がったら冷水で絞めます

今回はキンキンである必要は無いかなと思い氷水は使用していません

 

合わせておいた調味料に絡めます

一応これで美味しく食べれる段階です!

 

皿にレタスを敷き、麺を盛って

 

キュウリ、ネギ、豚肉、レンチン卵をトッピング、糸唐辛子とラー油で仕上げれば完成!

 

卵が重力で今にも崩れそう\(^o^)/

これはそそりますねぇ♪

 

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実食!

涼しげな野菜達のおかげで暑い日も美味しく食べれそうです。

では頂きます( 一人一)

 

ぶちゅ!

堪らん(*´ω`)

麺と絡めて、

 

うま♪(*´Д`)

これは結構バクバク(ズルズル?)いける美味さ♪

しかし麺は美味いけど卵やキュウリで少し薄く感じますね。

ちょい醤油足したら完璧でした!

 

麺だけズルズルするも良し、豚肉と絡めるも良し、レタスに巻いて全部頬張るも良し!

1皿で色んな美味いが体験出来ました(∩´∀`)∩

 

調味料を見るとこってりしてそうですが、意外とそうでもなく割とサッパリしています。

もっと爽やかさを求めるならレモン汁を入れるといいかもですね!

このままでも全然美味しく最後まで食べれました。

ご馳走様でした( 一人一)

 

 

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