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【素麺アレンジ】サンラータン素麺【酸辣湯麺】

投稿日:

昨日冷蔵庫がお逝きになられたので・・・

買い替えました。

そして今日届いたのですが中々いい感じ♪

 

食材は全て昨日使い切り、まだ買い足していないので、あるのは乾麺と調味料のみ。

卵は常温でも大丈夫だろうと置いてましたが、さて何しようかと。

米も無かったので必然的に麺になるんですが、素麺あるし卵使って酸辣湯麵でもやろうかなと!

まだ暑いですけどねw

これから寒くなっていくし素麺も余っていきがちなので先取りしておこうと思いました。

てなわけで新冷蔵庫記念(?)に酸辣湯麵作る٩(。•ω•。)و

 

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レシピ

材料(1人前)

素麺        1束
卵         1個

水         350cc
味覇        小さじ1
醤油        小さじ1
料理酒       小さじ1
酢         小さじ1

青ネギ       少々
ブラックペッパー  少々
ラー油       少々

 

 

今日も味覇のお世話になります。

鶏ガラスープの素や創味シャンタン等、この辺の中華スープなら割と何でもいいですね。

今日はインスタント感覚で簡単に作っていきます。

 

調理

鍋にを入れて沸かし、素麺を入れる。

素麺を茹でるにしては少ないお湯ですが、このままここに味付けしてスープにするので。

 

料理酒、醤油、味覇を入れる

 

を溶いて流し込む

そのまま素麺が茹で上がるまでコトコトと。

 

素麺が食べ頃にまで茹で上がったらを止めてを入れる

モタモタ撮ってたら素麺がだいぶ水分吸いましたねw

 

器に盛って青ネギ、ペッパー、ラー油をあしらえば完成!

 

ホントにインスタント感覚(∩´∀`)∩

これは簡単に作れました!

そして美味そう\(^o^)/

 

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実食!

インスタントラーメンを作るくらいの手間で出来ました♪

香りはメチャ良いです!

では頂きます( 一人一)

 

 

うまー(๑´ڡ`๑)

にゅうめんっぽくも無くちゃんと酸辣湯してますね!

火を止めてから酢を入れたので酸味もちゃんと効いてます。

卵のまろみやラー油のピリ辛といいマッチング👍

これは超美味い!

素麺を茹でたお湯をそのままスープにしているので片栗粉を使わずともスープがトロっとしてますね。

麺にスープが纏わりつき長い間熱々が楽しめます♪

 

追いラー油いってみよう!

 

大正解🙆

辛いの苦手な人はごま油でいいと思います。

ちょっと油を足してやったら風味がアップして食欲促進しますね!

初めから沢山入れるよりも途中で足していった方が個人的にはオススメ(∩´∀`)∩

今日は切らしてたのですがおろしニンニクなんかも足して良いと思います。

合わないわけがない!( `・ㅂ・)و

 

即席で作った割には美味すぎましたねぇ。

ご馳走様でした( 一人一)

さて、冷蔵庫に詰める食材を買い出しに行かなきゃ!

 

 

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▼オススメ▼

鶏ネギ塩の焼うどん【味覇】

 

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