二郎系もビックリなボリューム！
もう4月も終わろうとしていますね。
この4月から新生活を始めた人も多いかと思います。
コロナ渦で大変でしょうが頑張って乗り越えていきましょう！
という訳で、今日は遅れ馳せながら新生活を始めた腹ペコの学生さんや新社会人さんに向けた料理を作っていきます。
私が大学に入った頃によく作ってた安くて美味くて腹一杯になる料理です。
今回は丼にしますが、普通におかずの一品として作っても良しです👍✨
レシピ
材料(1人前）
豚肉（こま切れ） 100g
もやし 一袋（200g）
ピーマン 1個
サラダ油 小さじ1
料理酒 大さじ2
塩胡椒 適量
ご飯 好きなだけ
当時の事を思い出しながら。調味料なんてそんなに取り揃えてなかったですし、材料あれこれ買うのも大変でしたからね。
サラダ油の代わりにごま油があれば使ってもイイですね。炒める時に使っても良し、仕上げに少し掛けるだけでも良し👍
今回は冷蔵庫にピーマンがあったので使いますが無くてもOK！他にキャベツや人参、玉ネギなど、好きな野菜を混ぜてもOK！
基本中の基本の料理なので自由度は高いです( `･ㅂ･)و
調理
ピーマンはヘタを取って千切りに、豚肉は食べやすいサイズにカットしておきます。
フライパンにサラダ油（又はごま油）を引いて強めの中火～強火で温めます🔥
充分に温まったら豚肉とピーマンを入れて全体に軽く塩胡椒をして炒め合わせていきます。
塩胡椒の加減が分からなかったら表面にうすーく掛ける感じで。
後で味が薄く感じたら濃く出来るので。しかし逆は難しいです。
豚肉に火が通った頃にもやしも入れて料理酒を回しかけてやります。
掻き混ぜながら蒸し焼きにしてやります。
もやしにも軽～く塩胡椒をして水分がある程度飛ぶまで炒めていきます。
ある程度水分が飛んだらOK！火を止めて少しつまみ食いして味を確かめます。
薄かったら塩胡椒を足せばいいし、醤油を入れてもいいですね。
味の調整はお好みで！
ご飯を好きなだけ平たく盛って、
二郎系顔負けの盛り方をしてやれば完成☆
もやしタワー(∩´∀｀)∩
凄い量に見えるけど殆どもやしなのでそこまでエグイ量ではないです。
けど、小食の方や女性なら半量でいいかもですね(;^ω^)
ごま油があればここに一回ししてやればベターです👍
ピリ辛が好きな人はラー油でもOK！（私は味変で使わせて頂きます）
実食！
なんだか懐かしいや。学生の頃に戻った気分(*´ω｀)
では頂きます( 一人一)
うんまい＼(^o^)／
ホント学生時代を思い出します。
多い時は週2～3で食ってた記憶ありますねぇｗ
もやしが安いのに美味いんですよ♪
豚肉と相性抜群ですしね(∩´∀｀)∩
では味変といきますか。
ラー油を掛けるとピリ辛になって香りもアップ⤴⤴
途中で掛けるといい味変になります♪
ごま油でも美味しいですよ(๑•̀ㅂ•́)و✧
「安い」と言ってもおいくら？
今回使った材料で私の近所のスーパーの相場でおおよその計算しますと、
豚肉 98円/100g
もやし 30円/一袋
ピーマン 33円/1個 （1袋3個入りで98円）
もやしは半額で買ったので今回は15円ですね。安い時は半額じゃなくても19円とか店によっては10円で売ってたりします。
時期や日によって値段は変動しますが、
もやしが定価だとしても今回ので材料だけでおよそ160円ですね。
ピーマンは必須ではないので豚ともやしだけなら130円程で済みます✨
ご飯は200g程使ったのでおよそ30円強と言った所でしょうか。
調味料は計算が難しいですが、チョロっとしか使っていないので10円と仮定。
総額で言うと一食あたりおよそ200円って所ですかね！
まぁご飯や調味料は家でストックしていると思うので、
実際にスーパーなどで取りそろえる為の値段は前者になりますね！
先程言った通り、肉や野菜の値段は変動しますしスーパーによっても価格は違うので一概には言えませんが、そこまで大きな差は無いでしょう。
牛丼一杯のおよそ半分のお値段で倍くらいのボリュームが楽しめるので一人暮らしを始めた学生さんや新社会人さんには本当にオススメです。
これをベースに醤油を入れたり鶏ガラスープの素を入れたり味の素を入れたり、自分好みにアレンジ出来ますので是非とも色々やってみて欲しいです( `･ㅂ･)و
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