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【和える】梅しそパスタ【和パスタ】

投稿日:

刻み大葉が半額!

どうも、半額商品に弱い奴MISAOです。

スーパーで刻み大葉が半額だったので購入し、色々使ってたのですが割と量あるんですよね。

で、パスタで一気に消費していこうかなと。

大葉を使うのであればと合わせれば美味しいパスタが出来るので今日はそれに決定!

海苔なんかも合いますね。しらすがあればしらすも絶対美味しい!

という訳でさっぱりした和パスタを作るぜ!m9(。•ω•。)و

 

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レシピ

材料(1人前)

パスタ        150g
ニンニク       2片
梅干し(甘くないの) 2個
大葉         適量
刻み海苔       少々

ごま油        大さじ1
醤油         小さじ1
塩          10g
ブラックペッパー   少々

 

 

梅と大葉なら油はごま油が合うと思ったので今日はオリーブオイルはお休み。

あと、醤油で香りを立たせる作戦!

今日はフライパン使わずにレンジとパスタ鍋(我が家は雪平鍋)だけで仕上げていこうと思います。

 

調理

を入れた1Lのお湯でパスタを茹でます

 

ニンニクを微塵切り、は種を取ってしゃぶってポイ、残った果肉を叩いておきます

 

耐熱容器に刻んだニンニク、ごま油、茹で汁大さじ1を入れて、

 

ラップをせずにそのまま汚ねぇレンジ(500W)で1分加熱

汚いと自覚しているなら掃除しなさい(^ω^ )

 

加熱したものをボウルに移し、梅肉、大葉、醤油を加えてよく混ぜます

 

混ざるとこんな感じに。

予想はしてましたが大葉が絡み合いましたね(;^ω^)

パスタ入れてから大葉の方が良かったかも🤔

 

気を取り直して茹で上がったパスタを投入!

多少の茹で汁もご一緒に!

 

底の方から返す様に混ぜながらよーく和えればOK!

 

皿に盛ってブラックペッパー刻み海苔、追いごま油をあしらえば完成!

 

和えただけなので超簡単に出来ました(∩´∀`)∩

レンジでニンニクオイルと茹で汁を乳化させる技いいなぁ!

パッと思い付きでやりましたが誰かやってるのかな?

これはペペロンチーノも簡単に出来そう♪

 

 

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実食!

梅と大葉とごま油の風味はかなり食欲をそそりますなぁ!

では頂きます( 一人一)

 

 

うんま♪( *´艸`)

梅の酸味と大葉の香りは言わずもがなベストマッチ!

そこにニンニクやごま油の香りが二人の仲に嫉妬して入ってきますねぇ。

皆仲良しになってパスタさん大喜びですよ!

これは簡単に作れた割にメチャメチャ美味い☆

 

冒頭にも言ったように、ここにしらすも入ったら最高でしたね!

味変にはワサビなんかが合うと思います。

 

梅の酸っぱさがクセになってペロリと完食してしまいましたね。

超美味かった~!ご馳走様でした( 一人一)

これは応用効きそうで今後のパスタ生活にも影響しそうな手法を考案出来ました。(先にやってる方がいたらごめんなさい)

レンチン乳化はマジで便利…φ(・ω・`)メモメモ

 

 

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