MISAO飯

MISAOの飯ログです。食べたモノや簡単料理を掲載しています。簡単レシピも公開中!(/・ω・)/

パスタ 冷やし麺 簡単飯 飯ログ

【冷たいパスタ】冷製ペペロンチーノ

投稿日:2021年6月21日 更新日:

冷やし麺の季節

暖かくなってきましたねぇ🌞

関西の我が家は冷房もつけ始めた今日この頃です。皆様如何お過ごしでしょうか?

そして夏は苦手な私…_ノ乙(、ン、)_

暑くなってくると動きたくない衝動に駆られます。

それでも腹は減るもので、夏本場に向けて今年も食べやすい夏飯の開拓をしていこうかと!

今日はその第一弾!冷製ペペロンチーノです。

冷たい麺っていうのは夏飯の基本ですよね♪

素麺冷やし中華が代表に挙げられますが、敢えてパスタから攻めていこうかな(∩´∀`)∩

 

ブログ村ランキング参加中です。宜しければ下のバナーをポチってって下さい✨励みになります😊

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ

レシピ

材料(1人前)

パスタ       150g
ニンニク      2片
鷹の爪       1本
トマト       1/2個
キュウリ      1/4本
糸唐辛子      適量

オリーブオイル   大さじ1+α
塩         15g
ブラックペッパー  適量
すり胡麻      適量

 

具材も味付けもシンプル!

冷やし麺にはトマトとキュウリが鉄板で合いますね♪

レタスやオニオンスライス、ハム等お好きな具材を入れていいと思います。

錦糸卵を入れて冷やし中華っぽくするのもアリですね👍

 

調理

ニンニクは微塵切り、キュウリは斜めにカットしてからの千切り、トマトはダイスカット、鷹の爪は細かめに刻んでおきます。

キュウリは短めでいいかなと。

 

お湯1Lにを入れてパスタを規定時間+1分程茹でます

ウチのは7分茹でなので8分強茹でました。

 

耐熱の小皿にオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ、汚ねぇレンジ(500W)で1分チンします。

ニンニクと鷹の爪がちゃんとオリーブオイルに浸る様に。

 

行ってらっしゃい!お使いのレンジによって仕上がりは変わるかもです。

50秒くらいで1度様子を見てもいいかも。

ニンニクがジュワっとなってるけど焦げていない位がベスト!

 

レンチンが終わったら取り出し、ボウルに移して茹で汁を大さじ3程入れます。

ニンニクのいい香り♪

 

よーく混ぜる!麺が茹で上がるまで放置して粗熱を取っておきます

 

麺が茹で上がったら冷水でしっかり〆ます。

真夏ならこの後更に氷水で〆て良いと思います。今日はそこまで暑苦しくもないので冷水のみで。

 

先程のボウルにパスタを入れてよーく絡めます。

ここで味調整。味見をして薄ければ塩を足します。

水分の多いトマトやキュウリが入るのでしっかり味が付いていた方がいいです。

 

味が決まったら皿に盛り、

 

トマトキュウリを散らし、追いオリーブオイル・ブラックペッパー・すり胡麻・糸唐辛子をあしらえば完成☆

パセリも散らしたのは内緒🤫

 

彩りも綺麗!うんまそう(∩´∀`)∩

 

ブログ村ランキング参加中です。宜しければ下のバナーをポチってって下さい✨励みになります😊

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ

実食!

これは夏本場に絶対良いですよね♪

では頂きます( 一人一)

 

 

うーーまーー(´罒`)✧

レンチンしたニンニクと鷹の爪がちゃんと効いててちゃんとペペロンチーノしてます!(語彙力)

で、トマトとキュウリが何とも爽やかですねぇ✨

 

味付けはほぼ塩のみですが、逆にそれがいいですね!

トマトやキュウリにオリーブオイルと塩掛けるだけで美味しいですもの(*´ω`)

ペペロンチーノもそうですし。

そこにニンニクの香りと鷹の爪やペッパーのアクセントがあれば充分過ぎるほど美味いです✨

食べててトマトやキュウリによって味が薄まったなと思えばちょいと塩を足せばOK👍

ホント塩だけでサッパリ美味しく頂けます。

 

今年初の冷製パスタは大成功♪ご馳走様でした( 一人一)

また素麺や冷やし中華などの夏飯もどんどん作っていきたいですね~\(^o^)/

 

投稿直前に検索してみた所、実は去年もやっていました。

【冷製パスタ】トマトとキュウリの冷製ペペロンチーノ

ですが今年の方が断然出来が良かったです!毎年進歩(/・ω・)/

 

 

▼この記事への評価を是非お願い致します▼

    
ポチ(`・ω・´)っ凸 ありがとうございます。

 

▼オススメ▼

しらすとキュウリの冷製パスタ

 

▼MISAO’s Twitter▼

 

▼MISAO’s Instagram▼

Instagram

-パスタ, 冷やし麺, 簡単飯, 飯ログ
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

和えるだけの手抜きパスタ《塩っぺ&ゆかり》

手抜きなのに美味すぎた。 昨日、塩っぺ&ゆかりを使って炒飯を作ったのですが、パスタにも合いそうだって事で早速今日作ってみる事に(/・ω・)/   しかし今日はどうも体調が良くなかったんですよ …

高菜明太ニラ炒飯《あかり使用》

  冷蔵庫の掃除がてらの炒飯 炒飯って結構余った具材の消費に丁度いいんですよね! 高菜やらニラ等が結構前から居たのでそろそろ消費していこうかなと思いまして。 高菜炒飯は鉄板なのであかりを入れ …

サッポロ一番塩ラーメンと忘れ物

今日は好きなもん食べる!!! 昨日はちょっとした事情で昼飯を食いっ逸れたんですよね。 コロナであまり遊びにも行けないせいで食くらいしか楽しみが無いというのに(#^ω^)ビキビキ という訳で今日は昨 …

【ゆず香る】鶏塩うどん

鶏出汁が美味い! 先日サッポロ一番塩ラーメンを鶏出汁で作ったのですが、それが凄く美味しかったのでちょっとしたブームなうです。 ⇒サッポロ一番【鶏】塩ラーメン サポ塩よりも王道ではありますが今日は鶏塩の …

出前一丁《ピリ辛・キクラゲ卵》

  ふと、キクラゲが食べたくなったのです。 なのでスーパーでキクラゲを購入。買ったけど何しよう? 天津飯もいいし、卵と炒めてもいいし、ラーメンでもいいし・・・ ポクポクポクポクポク …

ブログ村プロフィール

Instagram

Instagram

カテゴリー