パレットでペペロンチーノ！
先月割引き価格で購入したPaletteが残っていたのでそろそろ消化しないとなーと思っておりました。
まぁ前回はワンパンでクリームパスタしたので今回はワンパンでペペロンチーノにしようかなと。
ちょっとペペロンチーノの研究がてらね( `･ㅂ･)و
ワンパンでペペロンチーノはやったことないので初挑戦になります。
湯の量とかちょっと難しそうだけど前回は豆乳300ccでソースが掛かるくらいだったのでとりあえず水200ccでやってみましょう。
ワシら減ったら足すだけやから！٩(｡•ω•｡)و（ちょっと古いネタ）
レシピ
材料(1人前）
Palette 1袋
ニンニクオイル 小さじ1
鷹の爪 1本
オリーブオイル 小さじ2
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量
パセリ 少々
先日、夜な夜なニンニクオイルを作っていました。
ご近所さんからまたニンニクを大量に頂いたので(;^ω^)
煮沸したビンをよく乾かして微塵切りにしたニンニク2株分と鷹の爪1本をオリーブオイルに漬けておきました。
こんな感じでトロっとした美味そうなオイル(∩´∀｀)∩
なので今回は包丁使いません。
これ作ってりゃ包丁無しでペペロンチーノ作れる♪
炒め物やラーメン等に入れても良さそうなのでこれから重宝しそうです(*ﾉωﾉ)
調理
ニンニクオイルとオリーブオイルと鷹の爪を弱火で熱します。
ニンニクオイル小さじ1に対してオリーブオイル小さじ2入れました。
合計で大さじ1分です。ニンニクは1~2片分くらいかな？
香りが出てきたら水を入れて沸かします。
グツグツしてきたら塩とPaletteを投入！
肩まで浸かってないのでちょっとほぐしてやります
ほぐれてから規定時間の5分茹でます。少しオーバーボイルでもいいかも。
途中何度も箸で返しながら全体に水分が回る様に。
5分ちょっと茹でたらいい感じに水分が飛びました♪
水200ccでビンゴでした( `･ㅂ･)و
皿に盛ってブラックペッパーとパセリと追いオリーブオイルを掛けたら完成！
色艶が綺麗(*´ω｀)
超美味しそう☆
実食！
まるでインスタントラーメンを作るような感覚で出来てしまいました。
最高に簡単♪では頂きます( 一人一)
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ほうれん草を練り込んだ麺らしいですが、心なしか抹茶の様な香りもしますね。
茹で加減や塩味、オイルの分量もかなりバッチリな感じです👍
モチモチした食感とニンニクの芳醇な香りと香ばしさ、最高です！
お手軽でこれはイイナ☆
ただね、鷹の爪を最初から入れてずっと煮込んでたから割としっかり辛い🔥(;^ω^)
私は辛いの大丈夫ですが、辛いの苦手な人はご注意レベルに結構辛いですｗ
辛さを抑えるには種を抜くか、鷹の爪を後入れにするか、入れずにアーリオオーリオとして楽しむかですね。
辛いの平気ですが汗はしっかり掻きました💦
ちょっと想定よりも辛かったですが美味しく頂けました☆
ご馳走様でした( 一人一)
ワンパンでペペロンチーノ、とりあえずは成功でした。
今度はいつものスパゲッティでもやってみようかな！
フェットチーネはあまり食べる機会少ないのでたまにはいいですね！
また安売りしてないかなー(*ﾉωﾉ)
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