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【ネバネバ蕎麦】なめことろろオクラ蕎麦

投稿日:

ネッバネバのお蕎麦が食べたい!

という訳でオクラなめこを買って参りました(/・ω・)/

で、おウチに長芋があったので勿論参戦!

もう役者は充分程揃いましたね(∩´∀`)∩

たまにはノンオイルであっさりしたものも食べなきゃ!

「それでもお前は麺ばかりだな」と言われてしまいそうなくらい麺喰いです(`・ω・´)

麺があれば生きていける自信ありますね(o’д’)(‘д’o)ネー

なので今日も麺٩(。•ω•。)و

 

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レシピ

材料(1人前)

蕎麦       1束
白ネギ      5cmほど
オクラ      3本
長芋       80g
なめこ      1パック

めんつゆ(4倍)  100cc
水        300cc   

 

ほい!材料はシンプルに!

お出汁はめんつゆのみで作ります。これだけで充分美味しい♪

なめこは久々に使いますねぇ。たまに食べると美味いですよね!

 

調理

白ネギは縦半分に切ってスライス、オクラはヘタを取ってスライス(1~2mm)、長芋は皮を剥いておきます。

 

オクラを下茹でし、ザルに上げておきます。長芋は擦り下ろし!

 

蕎麦を規定時間(5分)茹でます。

 

麺つゆを鍋に入れて温めます。

 

沸騰寸前くらいでオクラと水洗いしたなめこを投入し、沸騰寸前くらいをキープ!

グツグツしちゃうと香り飛んじゃいますからね(;^ω^)

 

茹で上がったお蕎麦を器にドン!

 

なめことオクラ入りのお出汁を掛けて白ネギ長芋を添えれば完成!

 

超簡単♪ネバ蕎麦ー\(^o^)/

 

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実食!

めんつゆだけですが非常に優しいお出汁の香り。ほっこりします(*^^*)

では頂きます( 一人一)

 

箸で掴みにくいw

 

美味しい(*´Д`)

心まで温まります♨

ネバーズ達の食感がまず良くて口の中とぅるんと暴れますねぇ☆

あと何だろ、すんごい香りが良い!和出汁だから当たり前ですが、なめこや山芋の風味?が凄く口内で香ってきますね!

そしてお蕎麦の食感や香りとも相性バッチリ☆

これはお蕎麦屋さんでもやって欲しい( `・ㅂ・)و …既にあるのかな?w

 

さて、味変は一味で!

 

あー、グッと締まるこの感じ!一味最高\(^o^)/

前も言いましたが七味よりも一味派です。

七味入れると「七味の味!」って感じになっちゃう気がするがするのは私だけでしょうか?(;^ω^)

香り高いお蕎麦に少しの辛み、これはハマりそう!

 

食べ進めているとオクラやなめこや長芋がお出汁に溶けていって更にトロットロになっています

 

写真じゃ伝わらないなぁw

あんかけ蕎麦みたいな感じでトロトロになってるのです。

これは最後まで美味しい!冷めにくいですし☆

 

ネバネバトロトロのお蕎麦、美味しゅう御座いました。

ご馳走様でした( 一人一)

たまにはこういうノンオイルでヘルシーな物も食べないとね(´罒`)✧

具沢山だったから満足度も高かったです👍

 

 

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