九州の味、うまかっちゃん。
このラーメンを知らない方、もしくは知ってるけど実際に見た事ない方もいらっしゃるのではないでしょうか。
ハウス食品のうまかっちゃん。
本場、九州の豚骨ラーメンのテイストのインスタントラーメンです。
流行りの豚骨醤油とかではなく香りのちょっと強い元祖豚骨ラーメンって感じの商品です。
私は関西在住なので普通にスーパーで見かけるのですが、どうやら西日本ローカルのインスタントラーメンの様ですね。
恥ずかしながらつい最近まで知りませんでした💦
youtubeで東日本の料理人さんが「これ中々売ってないんですよー」なんて紹介してたので知ったくらいです(;^ω^)
それを観て、うまかっちゃんのありがたさに気付き「折角販売地域に住んでるんだし食べておこう！」と決意！（大袈裟）
インスタントラーメン買うならサッポロ一番とかになりがちなので中々手が伸びないというのはあります。
思い立ったが吉日！で、久々だし折角なのでトッピングもちゃんとして食べようかなと。
一つ、前から試したかった事もあるのでそれも今回やっちゃいましょう！٩(｡•ω•｡)و
レシピ
材料(1人前）
うまかっちゃん 1袋
ロースハム 1パック（4枚入り）
白ネギ 5cmほど
紅ショウガ 30g
キクラゲ 2枚ほど
味変アイテム
めんたい高菜 適量
白ごま 適量
キクラゲは既に水で戻しにかかってます。
白ネギ用意していますが本当は青ネギの方が良かったんですよねぇ。
豚骨ラーメンと言えば青ネギ！
冷蔵庫にあると思い込んでたんですが無かったorz
なので妥協の白ネギです。
先述の「一つやってみたかった事」というのは『ハムをチャーシューに出来ないか』という試み。
ラーメン屋さんで出てくる薄いタイプのチャーシューって丁度ハムみたいな形なので疑似チャーシューとして使えるのでは？と思ったのです。
ちょいと調べたら醤油で煮たりって方法もあるみたいですがハム自体に塩味があるので今回は味付け無しで作ってみようかと。
そして豚骨ラーメンといえば高菜トッピングですよね！
漬物コーナーを見てたらピッタリのものがあったので合わせて購入。
からしめんたい高菜！
ザ・博多～＼(^o^)／
こんなにも気分にピッタリの商品があるとは！
余ったらご飯のお供でも炒飯にでも使えるので良いですね♪
調理
はじめに。うまかっちゃんの調理法です。
至って普通のインスタントラーメンの作り方なのですが、水550ccは経験上ちょっと薄めに感じます。
なので500ccで作ります。
水で戻したキクラゲと白ネギを刻んでおきます。
続いてハム。今回は焼き目を付けるだけの調理にします。
鍋にハムを引いて中火で両面に焼き色が付くくらいまで火を通します。
油なしでもハムの脂がジュワ～っと出てきていい感じ♪
両面に焼き目が付いたら水を500cc入れて沸かします。
ここからは普通のラーメン作り。
湧いたら麺投入！
はいはいごめんなすって！
少し麺固めで火を止めて粉末スープを混ぜる。
豚骨ラーメンと言えばカタメ！
器に盛り、付属のオイルとキクラゲ、白ネギ、紅ショウガをトッピングすれば完成(∩´∀｀)∩
やっぱネギは青い方が映えるなぁ…。しくった～。
紅ショウガを最初から入れたら大将に怒られそうですね。少しずつ混ぜます(;^ω^)
実食！
見た目はかなりいい感じ☆
そして豚骨特有のいい臭みが漂います！
では頂きます( 一人一)
うんまー(‘Д’)
久々にうまかっちゃん食べましたがこんなに美味かったっけ？ってくらい美味い！
改めて食べてみると本格的な豚骨ラーメンですねぇ。
インスタントでこのクウォリティを作るのはさぞ大変だったんじゃないでしょうか？ハウス食品さん。
キクラゲのトッピングが最高ですね。コリコリ食感が堪らない(*´ω｀)
そして疑似チャーシューこと焼ハムいってみましょう！
お、割と疑似チャーシューしてます！
ハムの風味はまだ若干あるものの、ラーメンにちゃんと溶け込んでる♪
食感も良き、麺との相性も良き！
これはアリだなぁ。今度は少し醤油で味付けして色もぽくしてみてもいいかも(ΦωΦ)
いい発見が出来た…φ(・ω・｀)ﾒﾓﾒﾓ
3割程食べた所で味変タ～イム♪
めんたい高菜と白ごま！紅ショウガも積極的に混ぜていきましょう！
うんま～♪
これこれ！豚骨ラーメンといえばこれですね！
このめんたい高菜、メチャメチャ美味いですね。豚骨ラーメンに合い過ぎ！ご飯のお供にも最高だと思います。
何か久々にちゃんとした豚骨ラーメンを食べた気分になれました。
インスタントでこれは文句無しです！
大満足♪ご馳走様でした( 一人一)
次回は絶対青ネギでやるー！٩(｡•ω•｡)و
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