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【あかり】明太クリームうどん【豆乳】

投稿日:

 

あかりと豆乳で明太うどん!

またまたあかりを購入してきまして、

↑これ

本当に大好きで、三島食品さんのたらこテイストのふりかけです。

個人的には限りなく明太子に近いと思っている商品です。

しかも保存が効くって利点!明太子だと生モノなので日持ちしないですよね。

思い立った時に明太子テイストの料理が出来るって実は結構嬉しいです。

なので私はこれをよく愛用しています♪

 

そんで今日はこれで明太クリームうどんを作ろうかなと!

というのも、豆乳がちょっと余っているので活用しなきゃと思ったので。

豆乳、あかり・・・と来たらうどんでしょ!(知らんがな)

温かいのでも冷たいのでも出来ますが、今日は気分的に温かいうどんにしようかな(/・ω・)/

そんじゃ作ってこー٩(。•ω•。)و

 

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レシピ

材料(1人前)

冷凍うどん     1玉
あかり       小さじ1
大葉        2枚

豆乳        200ml
白だし       大さじ2
みりん       大さじ1
バター       20g(10g×2)
ブラックペッパー  少々

 

 

今回、クラシルさんのレシピを参考にしました。

レシピはコチラ

みりんを使う発想は持って無かったので参考になりましたね!

ブラックペッパーは載ってませんでしたが、絶対合うだろうと。

 

調理

大葉は刻んでおき、豆乳は200ml用意しておく

 

バター10gみりん白だしを鍋に掛け中火で一煮立ちさせる

 

煮立ったら豆乳を投入⛄

 

豆乳も一煮立ちさせ、火を止めてあかりを入れる

これで出汁は完成!

 

うどんを別鍋で規定時間茹でる

 

茹で上がったらよく湯切りして器へ

 

明太クリームの出汁を掛けて

 

大葉、バター10gを乗せたら完成

 

これは美味そう過ぎる!

クラシルさんのレシピではバター20gを初めに全部鍋に入れてましたが、私は10gずつ分けました。

半分は追いバターにしたかったの(*ノωノ)

 

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実食!

バターとあかりのいい香り♪

では頂きます( 一人一)

 

 

うんま(*”ω”*)

これはメチャメチャ美味い♪

やはり半分追いバターにして正解かも。バターの香りが凄く主張してきます!

明太子(あかり)と大葉とバターって間違いない組み合わせですものねぇ。

そこにコシのある冷凍うどんがツルツルっと!

参りましたm(_ _)m

 

ん・・・・?

はっ(゚д゚)

 

ブラックペッパー忘れてた💦

マダタスカル!

 

一口目で気付いて良かった!

けどバターが溶けていない手つかずの完成品状態で撮りたかった(´・ω・`)

仕方なし。

 

で、この遅れてやってきた(主のせい)ブラックペッパーがまたいい仕事します。

クラシルさん、レシピにブラックペッパー追加した方がいいですよ?

クリーミーなうどんにスパイスが加わりメチャメチャ合います!

 

これ、1玉じゃ足りないですねw

あれよあれよと完食し、、、替え玉しちゃいました(*ノωノ)

美味過ぎたー!ご馳走様でした( 一人一)

 

追い飯にして粉チーズを掛けてリゾット風にしてもよさそうですね♪

コーンクルトン等のトッピングも合うと思います。

色々アレンジ出来そう♪

これは夢が広がりますね~!

 

 

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